冬季饮食与健康有哪些留意事项?随着天气的变化，温度的降低，很多朋友由于身体抵抗力差以及生活中的护理措施不到位很轻易患上一些疾病，所以大家更要重视冬季饮食与健康，让自己舒服度过这个严寒的冬天。

严冬季节，气温骤降，冷气逼人，人体的基础代谢和一切生理活动都需要更多的热能来维持，以此抵御严寒。同时，冬天又是“收藏”之季，进入机体的养分轻易被吸收，贮存于内，为来年的“春生夏长”做好预备。因此，冬季饮食与健康要留意饮食要有丰富、足够的营养，热量要充足，以适应自然天气变化的需要。

现代营养学研究证实，在低温条件下，人体热能消耗有明显增加。所以，冬季膳食的营养特点是：增加热量，保证充足的与其曝寒和劳动强度相适应的热能。产热营养素的适宜比例，以蛋白质、脂肪和碳水化合物分别占13%—15%、25%—35%和60%—70%为宜。即是说，蛋白质供给量限制在常温下的需要量水平，热量增加部分，应以进步碳水化合物和脂肪的供给量来保证。无机盐类供给量应保持在较常温下需要量略高一些。作为维生素的供给，应特别留意增加维生素C的需要量。在天寒地冻的冬日，应摄入足够的动物性食品和大豆，以保证优质蛋白质的供给，适当增加油脂，其中植物油最好达到一半以上，保证蔬菜、水果和奶类供给充足。若能达到上述要求，则可抵抗冬季严寒，保证身体健康，是冬季饮食与健康留意事项之一。

冬季是饮食补养的最好季节，正如俗话所说，“三九补一冬，来年无病痛”。作为产热高和温热性的食品，主要有羊肉、牛肉、鸡肉、虾仁、桂圆、红枣等，这些对于素体虚寒、阳气不足者尤其有益。为使“阴平阳秘”，冬季还宜配食鳖、龟、鸭、鹅、藕、木耳等护阴之品，尤其是一些体弱多病、精气亏损的中老年人，以求阴阳平衡。“玄色食品”能益肾强身，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、黑菇、乌骨鸡、海带、紫菜等，冬天食用正合时宜。另外，不少坚果如核桃、板栗、花生、松子、榛子等，均具有补养“脑体”的功效，冬天亦宜择食。我国民间有冬至吃赤豆粥、尾月初八吃“腊八粥”、尾月二十五吃“八宝粥”的习俗，冬天尤其提倡食用热粥，若将上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又会给养，还能疗疾。

日常生活中，做好冬季饮食与健康措施，让大家更舒服的度过这个严寒的冬天，此外更要留意衣服适当的增减，避免受疾病的侵袭。