冬令时节，正是进补的好时候，进补要根据各人不同的身体情况，因人而异，因“材”施补，才能收到好的效果。

　　根据年龄进补

　　婴幼儿：宜适当补充性味较为平和的蛋类、奶类、鱼类、蜂乳、胡萝卜等，由于婴幼儿消化功能较差，还可吃些山药、薏米、山楂、红小豆等健脾胃、助消化的食品，并少吃油腻。

　　青少年：在保证冬季基本营养的前提下，可适当食用莲子、百合、山药、鸡蛋、芝麻、核桃、猪心等食物，以消除疲劳，并益智安神。青少年新陈代谢旺盛，要少吃大辛大热和过于麻辣的食物，还要少吃糖类、糕点和油炸食品，以防身体超重。

　　中年人：可适当吃些鱼、虾、鸡肉、牛乳、禽蛋、大枣、银耳、黑木耳、藕等，以保持充沛的精力和体力。

　　老年人：多吃红薯、玉米、小米、燕麦等杂粮和豆类及豆制品，以及鱼、鹅肉、兔肉、动物肝、动物血、蜂乳、核桃、银耳、芝麻酱等，凡是性味过寒、过热，以及油腻不易消化的食品，均不宜老人食用。

　　根据体质进补

　　寒体质：平时喜热怕冷，冬天尤其严重，早早就穿起了棉衣，宜适当吃些羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉、虾、桂圆和韭菜、油菜、芥菜、生姜等，为增强抗寒能力，还宜多吃富含矿物质尤其是铁的食物，同时忌食性味寒凉的食物。

　　热体质：与寒体质相反，平时喜冷怕热，甚至冬天都很少穿棉衣，宜适当吃些鳖、龟、鸭、鹅、黑木耳、银耳、芝麻、甘蔗、冬笋等，并忌食燥热食品。

　　弱体质：经常感到身体疲乏，觉得气不够用或是头晕眼花，劳累后加重，可适当吃些山药、莲子、板栗、大枣、带皮花生米、蜂王浆、猪肝、鸡肝以及乳类和禽蛋等，而大寒大热食品皆不宜食用。

　　根据劳作进补

　　脑力劳动者：主要是补充脑力和精力，健脑益智，食物如猪脑、鱼脑、猪心、羊心、莲子、百合、银耳、核桃、牡蛎、桑葚、花粉、蜂王浆等。

　　体力劳动者：主要是补充体力和能量，提高耐寒及耐劳能力，食物如羊肉、狗肉、鹿肉、虾以及鳖、蜂蜜、椰汁、松子和蛋类、奶类、豆制品等。