五味是指辛、甘、酸、苦、咸五种不同的药味，

代表着药物不同的功效和应用，是药物功用的重要标

志。另外，有些药物具有淡味或涩味，都分属于五味

之中，所以仍将药物分为五味。不同的味有不同的作

用，味相同的药物，其作用也有相近或共同之处。

    1.辛

    辛味药物具有发散、行气、行血等作用，常用于

治表征或气血阻滞证。

    2.甘

    甘味药物具有补益、和中、缓急等作用，常用于

治虚证，并缓和拘急疼痛，调和药性，解药食毒。

    3.酸

    酸味药物具有收敛、固涩等作用，多用于治疗虚

汗、泄泻。

    4.苦

    苦味药物具有泄和燥等作用。泄包括通泄，如大

黄，适合于热结便秘；降泄，如杏仁，适合于肺气上

逆的喘咳；清泄，如栀子，适合于热盛心烦。燥即燥

湿，用于湿证，有苦寒燥湿热、苦温燥寒湿之分。中

医还有苦能坚阴的说法。

    5.咸

    咸味药物具有软坚散结和泻下等作用，多用于治

疗瘿瘤、痰核、症瘕。

    6.淡

    淡味药物具有渗湿、利尿等作用，多用于治疗水

肿、小便不利。