冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢？生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。

　　春天是阳气上升之时，如果肝气不舒，就可能出现情绪急躁、容易生气、消化不好、胃纳下降等症状，这些都属于肝气郁结的范畴。因此，春天用的保健药物要具有舒展的作用。

　　陈皮是柑橘等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。研究表明，陈皮中含有挥发油、橙皮甙、维生素B和C等成分。挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

　　还有一味中药是乌梅。其内含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖分等，可以生津止渴、敛肺止咳、消肿解毒。还含有抗衰老的活性物质，能使全身组织趋于年轻化。经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使老人面色红润、肌肤光泽、延缓衰老。

　　中药重在配伍、共同起效。陈皮理气、乌梅酸收，一升一降、一收一散，斡旋身体气机，非常适合春季保健。可以将陈皮5克、乌梅10克，加冰糖适量，沸水冲泡后代茶饮。每日1次，连用1周，可以调节心情、舒肝理气、养阴。