美国宾州州立大学食物营养学教授芭芭拉·罗尔斯说,早餐时段"是不费力便可以进补的最佳时段",相信早餐的重要性,大家已经了解得越来越多了,可是排毒早餐怎么吃你知道么?……

  最健康的排毒早餐:水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米饭(1:2:1:1)。

  一种水果

  选果原则:以当地、当季、盛产之水果为原则,凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。

  * 慢性病患所食水果,需经专业人员检视过,方可食用。

  二种蔬菜

  选菜原则:以根、茎、花、果四大类为主,凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。

  根---红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡.....等。

  茎---西洋芹、明日叶....等。

  花---花椰菜(绿)、包心菜.....等。

  果---大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等。

  为安全与最佳效果考量,凡是慢性病患所食蔬菜,需经专业人员检测WW过方可食用。

  * 水果与蔬菜均需生食、完整地摄食(连皮吃)。

  * 叶菜类和芽菜类都是很好的食物,暂时较不适合病人在康复期使用。

  地瓜(黄比红适合)

  慢性病患吃两份,一般保健者吃一份,均要蒸后连皮食用(冬天可用烤的)。

  补充阅读:

  紫地瓜中含有的有机化合物花色甙可控制血液中低密度脂蛋白(俗称"坏胆固醇")氧化,使血流顺畅,且具有降低血压的功效。

  糙米(或加小米、薏仁等五谷类)一份
 
  蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物,否则会影响效果。若对所购食物无把握,可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理,较为安全。