素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。这是一种时尚风，也是现代女性热爱的一种生活方式。她们追求清淡的同时，找到一种人生的乐趣。

　　1.西兰花：西兰花的抗癌酶含量远远超过其他含酶食物，还含有可以预防骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。因此，医学专家认为花菜是延年益寿的首选食物。瑜伽修行者认为诸如西洋生菜、花椰菜、西兰花等绿色植物在蔬菜中含有最高的生命力量。

　　2.草莓：草莓可以改善肤质，减轻腹泻，抵制肝脏及尿道疾病，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。其叶片和根部还可用来泡茶。

　　3.大豆：大豆是植物雌激素含量最高的食物之一，这对于女性的健康极其重要。大豆的植物蛋白可以降低血清胆固醇的含量。

　　4.酸奶：酸奶脂肪含量低、钙质含量高，还富含维生素B2、磷、钾及维生素B12。酸奶有助于消化，还能防止肠道感染，提高人体的免疫功能。

　　6.红薯：红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6，能防止衰老，还能预防动脉硬化及肿瘤。

　　7.麦芽：麦芽能降低结肠和直肠癌的发病率，因为它易被吸收。

　　8.木瓜：木瓜所含维生素C远远多于橘子中的维生素C含量，且有助于消化，能有效地预防肠道疾病。

　　9.洋葱：洋葱能降低胆固醇、高血压、减少心脏病的发病率。实验证明，每天吃半个洋葱的人胃癌的发病率比普通人低50%。

　　10.蜂蜜：蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂乳即蜂王浆，是工蜂分泌出来的用来饲喂幼虫和蜂王的食物，营养比蜂蜜高得多。