■正佳广场百佳Taste店销售的同类商品超值牌酒鬼花生。 新快报记者林恩/摄

　　超市管理乱象系列

　　该超市自有品牌酒鬼花生因问题批次“坚守货架”，被工商部门约谈总部负责人

　　抽检不合格，照卖；过了保质期，仍照卖。日前，百佳超市因旗下的自有品牌酒鬼花生问题批次“坚守货架”，被处“顶格罚单”5万元。酒鬼花生今年5月被抽检不合格，此后复检仍不合格。按规定同批次食品应全市下架，而到了8月百佳超市天娱店仍在卖，且已过保质期。工商部门称为极恶劣事件，已约谈百佳超级市场有限公司总部负责人。

　　复检过氧化值超标8倍

　　开学前夕，广州市工商局公布一季度流通环节肉制品、方便食品等校园周边食品抽样检验。共抽检油炸小食品和膨化食品50批次，46批次不合格。其中，标称珠海经济特区佳荣食品有限公司生产的超值牌酒鬼花生被检出为过氧化值（以脂肪计）不合格。型号规格为130g/包，生产批号为2012年12月10日。

　　记者了解到，受广州市工商局委托，4月9日，广东省制糖产品质量监督检验站从广州百佳超级市场有限公司丽晶华庭分店购买该样品。5月1日出具的检验结论显示，过氧化值（以脂肪计）不合格。专家介绍，过氧化值表示油脂被氧化的程度，俗称“哈喇味”。严重时会产生臭气和异味，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，并可能对人体的健康产生不利影响。

　　收到抽检结果，百佳方面申请了复检。5月29日，广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室出具的复检检测报告显示，过氧化值检测结果为2.24g/100g，而标准要求≤0.25g/100g，超标8倍。

　　食品过期一周仍在卖

　　广州市工商局相关负责人告诉记者，一般检测报告五个工作日内可送达。按此流程，广州市所有百佳超市6月初就应该下架该批次花生。

　　然而，8月16日，市民王女士向新快报记者投诉，在百佳天娱店购买了4袋超值牌酒鬼花生及一些零食，而其中两袋超值牌酒鬼花生是过期商品。（新快报8月21日A44版）王女士提供给新快报记者的购物小票及商品包装显示，过期的两袋商品生产日期是2012年12月10日，保质期8个月，即到期日是2013年8月9日，王女士购买时已过期一周。

　　据了解，超值牌（Bestbuy）是百佳旗下自有品牌，由珠海的佳荣食品有限公司使用，即俗称的贴牌生产，而其产品由百佳专卖。

　　性质恶劣顶格罚5万

　　8月21日，新快报报道见报后，广州市工商局天河分局对百佳天娱店销售的超值牌酒鬼花生进行了检查。经查该店货架上陈列的超值牌酒鬼花生共计25包，供应商和生产商同为广东珠海经济特区佳荣食品有限公司，暂未发现有保质期过期情况。

　　超市负责人承认，出现这种情况可能就是天娱店的食品销售人员由于工作疏忽造成的。昨日，记者了解到，天河执法人员对百佳天娱店销售不合格食品行为立案调查，并按《食品安全法》的规定，处于5万元顶格处罚。

　　“不合格食品公然售卖，性质恶劣，”昨日，广州市工商局相关负责人接受新快报记者采访时表示，这种现象非常少见。而在此前的8月22日，百佳广百新一城店曾因销售过期冷冻牛肉也被顶格处罚过五万元（详见新快报8月22日A21版）。对此，该负责人表示，鉴于百佳超市近期问题频出，已约谈了百佳总部负责人，负责人也承认超市近期管理混乱，后期将进一步加强监管。

　　为什么

　　问题产品一直都在架上

　　“存在遗漏下架的问题，首先是百佳超市方面管理不善。”工商部门负责人表示，日常会采取巡查等监管措施，但这些问题不可能都是通过巡查发现和杜绝，也需要通过市民举报、媒体曝光等途径发现问题。

　　为何多次检查仍存在“漏网之鱼”？百佳大中华区公共事务负责人廖女士发来声明提到，百佳按相关规定，设立食品信息登记，其中包括《食品安全条例》中要求的所有信息。商品一经发现有质量问题，会马上要求分店撤下问题货品。但撤货时会有漏网之鱼，百佳会加强督导前线员工。

　　对此，现场执法人员表示，经检查，超市进货时每批次都有登记生产批号和保质期。但是食品上了货架后，哪批次销售多少，超市无法监控。而据记者了解，目前绝大多数超市都做不到根据台账查阅货架上待售的食品批次。即食品上货架后全部混在一起，不知道哪批次剩下多少，只能靠工作人员巡查发现是否过期。

　　■律师说法

　　市民可要求货价十倍赔偿

　　针对百佳超市出现的问题，昨日，记者采访了广东广信君达律师事务所许小明律师。

　　他认为，依据相关法律，消费者除可以要求超市退货、要求超市赔偿损失外，还可向超市要求支付价款十倍的赔偿金。而从行政部门角度而言，工商等行政主管部门可依据相关规定，没收超市违法销售的食品，并处罚款；有违法所得的，没收违法所得；情节严重的，甚至可以吊销超市的营业执照。（记者冯艳丹 林恩）