柳州市今年第一期餐饮服务食品安全抽检结果显示

    7家餐饮店的 8件食品不合格

    广西新闻网-南国今报柳州讯（记者陈小燕）记者30日从柳州市食品药品监督所了解到，在该所对餐饮服务食品安全进行的第一期抽检中，专项抽检的39件食品全部合格，监督抽检的112件食品有8件不合格。

    据了解，食品药品监督所今年计划监督抽检样本374个，其中规定食品类别抽检样本322个、自选食品类别抽检样本13个、专项监督抽检样本39个。监督抽样共分为三期进行：第一期于5月6日完成全年样本总量的40%；第二期于7月1日累计完成全年样本总量的80%；第三期于9月23日全部完成样本总量。按计划，全年监督抽检的餐饮单位数不少于290个。

    食品药品监督所于3月15日开始开展第一期抽样工作，4月5日抽样完成并全部送至柳州市食品药品检验所检验。第一期监督抽检的餐饮单位数共129个，包括食堂、旅游景区（含农家乐）、小吃店、快餐店、饮品店等。

    第一期抽检的食品达151件、476份，其中专项抽检39件、117份，均合格；监督抽检112件、359份，8件不合格，合格率为93%。专项抽检品种包括卤汁（老友粉）、卤汁（螺蛳粉）、卤汁（桂林米粉）、血豆腐（鸡血）、血豆腐（鸭血）、血豆腐（猪血）、血豆腐（牛血）、血豆腐（羊血）、汤羹（骨头汤）、汤羹（鱼汤）、汤羹（猪肚鸡汤）共11小类。

    监督抽检品种包括大米、面粉、米粉、挂面、植物油、食用动物油、生鲜叶类、生鲜根茎类蔬菜、猪肉、鸡鸭肉、熟食卤味、烧烤肉、海水鱼虾、淡水鱼虾、鲜鸡蛋、灭菌乳、调制乳、非发酵豆制品、盒饭、酱、自制饮料共21小类。

 8件不合格食品来自7家餐饮服务单位。不合格品种涉及熟食卤味、烧烤肉、淡水鱼虾（斑鱼）、灭菌乳。胜利路的豪厨餐厅抽检的2份烧烤肉被检出菌落总数和大肠杆菌，胜利路范树胜快餐店的熟食卤味（卤叉烧）被检出菌落总数和大肠菌群，文昌路逸群港台烧腊快餐店和飞鹅二路金绿洲酒店的烧烤肉被检出菌落总数和大肠菌群，高新南路海鲜仔酒楼和北雀路肥潘石斑鱼餐馆的淡水鱼虾含有呋喃唑酮。目前，食品药品监督所已对上述6家餐饮服务单位进行立案查处，并按照《食品安全法》处以相应处罚。另有1家餐饮服务单位的灭菌乳，被检出商业无菌项目不合格，已经被约谈处理。