广东省工商局近日通报食用油、应节食品质量监测情况，应节食品质量良好，花生油掺杂、缺称少量的现象仍存在。

　　食用油质量合格率82.5%

　　此次抽查了珠海、汕头、河源、梅州、湛江、茂名、云浮等7市的35家商场、超市、个体经营户所经销的食用油共80批次，经检验，剔除纯标签不合格的30批次，则质量合格66批次，质量合格率82.5%。流通领域食用油的抽检合格率不够理想，存在的主要问题：一是标签标识不符合强制性标准要求仍然明显；二是花生油掺杂的现象还是存在；三是净含量不合格。

　　此次抽查到28批次标称是花生油的商品，经检验发现有4批次不符合GB 1534-2003《花生油》国家标准所规定的脂肪酸组成指标，涉及泉州市金华油脂食品有限公司、江西绿源油脂实业有限公司、东源县东江油脂有限公司、东源县东江油脂有限公司等生产企业（标称）。据了解，脂肪酸组成是判断食用植物油是否纯正的最重要的特征指标，对花生油产品脂肪酸组成指标的分析，可使各种掺杂产品无所遁形。

　　抽查还发现5批次商品实测单件产品净含量负偏差不符合《定量包装商品计量监督管理办法》中对单件产品净含量的允许短缺量要求，涉及汕头市龙湖区德兴隆油脂有限公司、广东茂名方香花生油厂、饶平县立业食品有限公司、潮安县登塘镇创茂食用油厂、东源县东江油脂有限公司出品等生产企业（标称）。工商部门指出，《定量包装商品计量监督管理办法》对定量包装商品的单件净含量有严格要求，上述产品净含量实测短缺量远远超出规定要求，是明显的短斤少两欺骗消费者行为。

　　应节食品质量合格率为81.4％

　　此次抽查了25家销售企业销售的膨化食品、巧克力、油炸食品共70批次，经检验，剔除纯标签不合格23批次，内在质量合格57批次，内在质量合格率为81.4％。从此次抽查的结果来看，广东省内应节食品质量良好，存在的主要问题：一是标签标识不符合强制性标准或法规要求；二是仍然存在有超范围使用食品添加剂的现象；三是部分产品的理化指标不合格；四是个别产品微生物指标超标。

　　标识标注不规范是造成产品不合格的一个主要原因，有33批次食品该项目不合格。按GB 7718标准的规定，产品中添加了食品添加剂甜味剂应在配料表中标示其具体名称，如甜蜜素、安赛蜜，添加了抗氧化剂应标示类别名称或具体名称，如抗氧化剂/TBHQ，但有些产品检出含有上述食品添加剂而未作标注，这属于不规范标注。如标称东莞市华美食品有限公司生产的奇之脆米通，检出抗氧化剂但标签未作标注。

　　大肠菌群指标主要是用来评价食品的卫生状况，并可以进一步推断食品是否被肠道致病菌所污染。大肠菌群超标，说明其生产工艺和生产环境控制达不到卫生要求，食品被大肠菌群污染，产品已不适宜销售及食用。标称长沙长仔食品有限公司生产的长仔土豆沙拉、标称佳旺食品(福建)有限公司生产的佳旺啃得鸡块(洋葱味)、标称佛山市南海区平洲金津源食品厂生产的“豪威尔”肉松烧(烧肉味)(直接挤压型膨化食品)、标称佛山市禅城区南阳食品有限公司生产的牛耳酥，检出大肠菌群含量超标。

　　监测中还发现，标称周口金丝猴食品有限公司生产的“金丝猴” 低聚异麦芽糖型无蔗糖巧克力(代可可脂)、标称汕头市盛龙食品实业有限公司生产的豆香泡吧(花色型膨化食品)，安赛蜜含量不合格。

　　广东省工商局2009年流通领域 食用油、应节食品 质量监测不合格商品表