●酒类产品大企业生产工艺也低下

本次广州市工商局对流通环节酒窖、酒庄等销售的白兰地、白酒、红葡萄酒等进行了抽检。相关负责人表示，从市场抽查情况来看，本次所抽洋酒、葡萄酒总体质量较好。而白酒合格率最低，抽取78批次，4批次食物质量不合格。其中，泸州华明酒业集团有限公司生产的东方喜炮酒38%vol和吴川市兆京三星[微博]酒业有限公司生产的四川高粱酒39%vol均被检出酒精度不合格。

专家介绍，酒精度项目是衡量白酒制造工艺效果的一个重要指标，能综合反映企业的生产水平，能较大程度地影响口感。该项目不合格，有可能是一些白酒生产企业本身的生产工艺水平低下，无法有效控制酒精度的高低。此外，知名品牌衡水衡运酿酒有限公司生产的衡运老白干香型酒45%vol总酸不合格。

●乳制品

含乳果汁饮料两成不合格

在乳制品及含乳食品方面，共抽取样品504批次，经检验，实物质量合格495批次，实物质量合格率为98.21％。其中，含乳果汁饮料、含乳固体饮料，含乳麦片等合格率较低，分别为80.00％、85.00％、87.50％。

值得一提的是，还重点对全市电影院、公园内小卖部、医院内小卖部、中小学周边便利店（小卖部、小士多）、网吧等销售的乳制品、含乳食品以及个别特殊食品进行了抽检。从重点场所的抽检情况看，不合格问题主要存在于电影院、中小学周边便利店、医院内小卖部等场所。

●糕点近一成不合格

广州人爱食的糕点方面，共计抽取样品109批次，涉及e八家、琪顿、集味乡、珍奇味、惠美佳、锦麦、天兴隆等多个品牌。实物质量合格率仅91.74％。

其中，福建省龙海市集味乡食品有限公司生产的集味乡果仁蛋糕山梨酸或山梨酸钾超标。山梨酸或山梨酸钾超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。

此外，广东集味村食品有限公司生产的集味村香橙派注心蛋糕、深圳金莎琪顿食品厂生产的琪顿绿豆饼以及广东珍奇味集团有限公司生产的珍奇味原味蛋糕均存在防腐剂超标的问题。

工商部门表示，已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。

部分不合格白酒

泸州华明 酒业經典喜炮瓶

东方喜炮酒125ml/2009-11-21

酒精度

38% vol

集团有限公司

老白干香型酒 45% vol 衡水衡运 酿酒衡运500ml/瓶 2012-3-12总酸（以乙酸

有限公司计）、固形物

吴川市兆京三星沾手香450ml/瓶 2012-11-10 酒精度

四川高粱酒 39% vol

酒业有限公司