网友发帖加热后的三元纯牛奶

    一名自称玩乐小精灵的网友在杭州19楼论坛发帖称：自己牛奶一直只买三元的，但今早热完的牛奶却成了一碗豆花，生产日期2013年3月28日，保质期30天，储藏方式正常。还有什么是可以放心喝的？

显示该批次牛奶为20130328B6Q

    记者发现这个生产批次为20130328B6Q的袋装牛奶确为三元食品生产，接着记者电话联系了三元食品有限公司的客服，在询问了产品批次后该工作人员向记者表示“我们会有相关部门跟进的。”随即挂断了电话。是厂家产品以及冷链有问题还是消费者保存加热不当。

    新闻链接：

    2013年4月8日中国经济网报道北京的俞女士将一袋保质期内的三元纯牛奶放进微波炉里，加热了1分40秒后，牛奶竟然变成了一杯“豆腐脑”，还散发出一股酸味。

    2012年6月曾有媒体报道三元极致牛奶在加热后变成了豆腐花，并伴有臭味一事。

    记者手记：正确加热牛奶其实很简单，加热牛奶的正确做法应该先将牛奶煮沸(一煮沸立即离火)，然后在室温中慢慢冷却，等牛奶温度与皮肤温度(25℃-30℃)相近时再喝，这样不但能杀灭牛奶中各种潜藏的细菌，而且还能使蛋白变性，从而有利于消化和吸收。饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。

    但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。另外，直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。在100℃以下，一般的塑料袋不会产生问题，建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。