(记者伍仞 通讯员陈淑华、朱孝鸿)新春佳节将至，广州市食品药品监督管理局于1月份在全市开展了餐饮服务环节年宵食品专项检查和监督抽检，抽检的产品以餐饮单位自制的各式年糕(点)及油炸小食品等为主。该局在全市12个区(县级市)范围内，抽取了餐饮单位自制经营的年糕、各式糕点及油炸小食品共49批，每批次样品均按食品安全国家标准，经理化、微生物等20多个项目的检测，合格45批，合格率为91.8%。不合格4批，不合格项目为金黄色葡萄球菌、羰基价和甜蜜素。　

　　该局表示，已依法责令相关单位立即停止经营相应批次的不合格产品，并对被检出不合格产品的餐饮服务单位开展调查处理。 

　　小贴士 

　　甜蜜素是一种化学合成的食品添加剂，甜度是蔗糖的30到40。经常过量食用甜蜜素含量超标食品，会对人体肝脏和神经系统造成危害。 

　　金黄色葡萄球菌是人类的一种重要致病原菌，可引起多种严重感染。食品中检出金黄色葡萄球菌，说明该食品受到致病菌的污染，对人体食用具有潜在的威胁。 

　　油炸小食品羰基价超标提示煎炸用油已变质，长期食用羰基价超标的油炸食品会引起肠胃不良反应。