香肠、腊肉的季节又到了，我省肉制品质量如何？云南省质监局昨天通报三季度的抽检情况，全省132家相关生产企业的产品合格率为95.17%，有16家企业产品因不合格被点名曝光。
通报称，抽查的重点产品为我省企业自产的腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品等。
此次抽查涉及全省132家生产企业166批次产品，经检验，116家企业抽查样品合格，企业抽查合格率为87.88％；150批次样品产品实物质量合格，批次抽查合格率为90.36％，产品批量合格率为95.17％。
对于不合格产品，省质监局已责令企业立即停止不合格食品品种的生产，立即召回已上市销售的不合格产品，对召回的产品和库存的不合格食品采取无害化处理、销毁等措施，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。
另外，省质监局对于116家合格企业的产品也进行了公示，消费者可到省质监局网站进行浏览查询。
不合格企业名单及产品
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企业名称
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所在地
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产品名称
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商标
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规格型号
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生产日期/批号
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不合格项
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承检机构
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安宁市联年红食品有限公司
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昆明
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肉制品(辣子鸡)
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70g/袋
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2012-7-26
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山梨酸
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玉溪市质量技术监督综合检测中心
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昆明市官渡区顺鑫肉食制品厂
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昆明
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川味烟熏香肠
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散装(称重)
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2012-7-26
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水分
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玉溪市质量技术监督综合检测中心
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昆明西山区琵琶食品厂
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昆明
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飞恒牌肉松
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飞恒
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1000g/袋
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2012-7-19
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淀粉、山梨酸
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玉溪市质量技术监督综合检测中心
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云南省寻甸回族彝族自治县东发食品有限公司
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昆明
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牛干巴
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伊乐
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950g/盒
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2012-6-28
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净含量、标签
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玉溪市质量技术监督综合检测中心
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宣威市康发火腿有限责任公司
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曲靖
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宣威火腿
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康发
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1kg/袋
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2012-8-16
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水分
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曲靖市质量技术监督综合检测中心
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宣威市康威火腿有限公司
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曲靖
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宣威火腿
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康威
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500g/袋
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2012-8-29
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亚硝酸盐
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曲靖市质量技术监督综合检测中心
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宣威市浦记火腿食品有限公司
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曲靖
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宣威浦记香肠
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浦家
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320g/袋
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2012-6-11
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酸价
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普洱市质量技术监督综合检测中心
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宣威市银河食品厂
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曲靖
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宣威火腿
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银河
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1kg/袋
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2012-8-16
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水分
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曲靖市质量技术监督综合检测中心
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巍山县永建镇回辉登阿米清真食品厂
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大理
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麻辣牛肝
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太斯咪
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150g/袋
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2012-07-06
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菌落总数
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大理州质量技术监督综合检测中心
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沧源佤族自治县金旺食品厂
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临沧
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“龙利金旺”牌香酥牛干巴
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龙利金旺
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43克×8袋
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2012-7-18
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酸价、食盐
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普洱市质量技术监督综合检测中心
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临翔区嘻呔猛食品厂
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临沧
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牛干巴
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嘻呔猛
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104克/盒
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2012-7-8
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酸价
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普洱市质量技术监督综合检测中心
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瑞丽皇廷食品有限公司
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德宏
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肉制品
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/
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2.5kg
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2012-06-20
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蛋白质
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大理州质量技术监督综合检测中心
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迪庆州香格里拉经济开发区藏乡生物资源开发有限公司
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迪庆
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手撕牦牛肉
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琅珑藏香
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105g/袋
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2012-07-09
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大肠菌群
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大理州质量技术监督综合检测中心
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个旧市盈丰西式火腿副食加工厂
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红河
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西式火腿
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300g/袋
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2012-7-21
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大肠菌群
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普洱市质量技术监督综合检测中心
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开远市福云食品厂
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红河
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牛肉丸
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fy
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450g/袋
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2012-7-16
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菌落总数、大肠菌群
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普洱市质量技术监督综合检测中心
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西双版纳岩牛食品有限公司
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西双版纳
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火烧干巴
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岩牛
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98g/袋
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2012-7-23
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食盐
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普洱市质量技术监督综合检测中心
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