“近日有媒体报道韩国农心公司的6款方便面调料包在韩国被检出含有‘苯并芘’，质检总局对此高度重视，立即与韩国有关部门进行了沟通，要求韩方就此问题向中方做出声明，切实保障中国消费者的安全。”针对农心辛拉面致癌物超标一事，日前，中国质检总局发布最新声明称。据悉，这6款方便面分别为，农心辣味乌冬面、农心鲜虾味大碗面、农心乌冬面、农心生生乌冬碗面、农心辣味乌冬面多连包和农心生生乌冬面。

　　记者获悉，韩国辛拉面含致癌物“苯并芘”遭曝光后，中国台湾地区已下架，但中国大陆并未下架，对此，有专家指出，原因在于各国及地区的食品标准不一。

　　“根据中国对食用油中‘苯并芘’含量的要求，每公斤不得高于10微克，而韩国的标准上限是每公斤不得超过6微克，高于中国标准，因此尽管是问题产品，但应该是符合中国的国家标准。”国际食品包装协会常务副会长董金狮接受《国际金融报》记者采访时指出，按照韩国方面检出的量来看，并没有超出中国的最高限量值。

　　不过，董金狮进一步表示，这种换算方法仅限于对食用油中“苯并芘”的含量，因为中国目前尚未对食品中‘苯并芘’的含量进行检测。

　　有研究分析表明，“苯并芘”在油炸、烧烤、烟燻、烘焙等食物中很容易产生，而且属于高活性间接性致癌物质。有专家指出，不管“苯并芘”是否超标，都意味着会对人体造成潜在危害，但公众不必因此恐慌。

　　“由于‘苯并芘’对人体的危害大小至今还没有直接的案例可以证明，主要都是通过动物来进行试验的，具体到对人体的致癌、致突变等还没有病例证明，只是存在潜在的危害性，消费者无须太过紧张。”董金狮告诉记者。

　　纵观境内市场，蒙牛纯牛奶含强致癌物，思念水饺金葡萄球菌超标，稻香村售卖假鸭血，全聚德废油转卖地沟油……时时刻刻爆发的食品安全问题，让消费者的神经绷得越来越紧。“食品安全问题已经是老生常谈的话题了，无论是境内还是境外，警钟一鸣再鸣，却不能完全避免，除了监管不力，无良商家的道德滑落以外，关键还在于食品标准不够完善。”东方艾格农业咨询有限公司高级分析师马文峰接受《国际金融报》记者采访时表示，标准上的漏洞，成了无良商家得以横行的挡箭牌，消费者往往都是“哑巴吃黄连，有苦说不出”，无论是监管部门还是食品生产企业，都应该好好反省，并规范好市场秩序，将食品质量安全放在首位。

来源：人民网-国际金融报   潘洁