近期，青岛市质监局组织对豆制品产品质量进行了监督抽查，在市内已取得豆制品生产许可证企业中,共抽查了16家企业生产的27批产品,综合判定合格23批次,产品合格率85.2%。
此次抽查依据GB 2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》等强制性国家标准的要求，对感官、水分、氨基酸态氮、水溶性蛋白质、食盐、总砷、无机砷、铅、铜、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群等卫生及理化指标进行了检验。抽查结果表明，青岛市生产企业生产的豆制品质量较好，尤其是食品添加剂指标均合格,这是近几年食品企业添加剂监管的成果。
不合格产品涉及青岛金豆豆食品有限公司的“老宏祥腐乳”（ 270g/瓶 2009-08-03）、青岛春明调味品有限公司的“春明伟业” 青方腐乳（300g/瓶 2009-06-05）、青岛三聚成有限公司食品加工厂的“三聚成” 豆腐（散装 2009-8-11）、青岛豆香苑食品有限公司的豆腐（散装 2009-08-11），主要存在微生物指标超标和产品标签标注不规范等问题。
青岛市豆制品质量监督抽查不合格企业名单
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序号 |
企业名称 |
产品类别 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
是否合格 |
不合格项 |
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1 |
青岛金豆豆食品有限公司 |
豆制品 |
老宏祥腐乳 |
老宏祥 |
270g/瓶 |
2009-08-03 |
不合格 |
标签 |
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2 |
青岛春明调味品有限公司 |
豆制品 |
青方腐乳 |
春明伟业 |
300g/瓶 |
2009-06-05 |
不合格 |
标签 |
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3 |
青岛三聚成有限公司食品加工厂 |
豆制品 |
豆腐 |
三聚成 |
散装 |
2009-8-11 |
不合格 |
大肠菌群超标 |
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4 |
青岛豆香苑食品有限公司 |
豆制品 |
豆腐 |
/ |
散装 |
2009-08-11 |
不合格 |
大肠菌群超标 |
