近年来，食品安全丑闻不断，众多食品质量问题被频繁曝光，现今社会上的民众彷佛每时每刻都要经受突如其来的食品安全危机，甚是有人开玩笑讲到，中午叫快餐怕地沟油，打包怕餐盒污染，真是处处为难，重重隐患。

国内知名肉制品生产加工企业——金锣，其火腿肠产品也频曝质量问题。8月16日，本网接到家住山东淄博张店的王女士投诉，称其15日在淄博商厦购买了一袋金锣鸡肉肠，打开包装后发现肉肠竟然是空心的，而且里面还有一些白色物质，因此王女士质疑金锣的食品存在严重的质量问题。

据王女士介绍，“8月15日，在淄博商厦购买了一袋金锣鸡肉肠，价格5.6元，35g×10支装，生产日期是2012年7月16日，保质期六个月。拆开发现里边就一层肉皮，很软，撕开肉皮一看里面还有一些白色的东西，当即就感觉特别恶心，吃了那么多金锣的食品还是第一次发现这种情况，还有外包装袋子明显感觉没有复合好，两层的。”

王女士说，她在发现质量问题后，立即向金锣总部进行了电话投诉，稍后淄博办事处的人打来电话表示，愿意对消费者进行一赔十的补偿，目前王女士已经同意了此次赔偿方案。

质量问题不断　产品被频繁曝光

金锣的此次质量问题并非偶然，记者从网上发现，仅从2011年开始，金锣的相关产品就在各大媒体上频频被曝，有关金锣火腿肠保质期内变臭、发霉，吃出指甲片、塑料袋等异物的事件屡见报端，其食品的安全性也引发消费者的质疑。

去年10月中旬，巴渝传媒网报道，家住重庆涪陵区江东街道的杨女士买回3件金锣火腿肠，准备在孩子的婚宴上使用，不料，部分火腿肠有霉变、腐烂现象。之后，在工商人员的调解下，杨女士获得1000元赔偿费。金锣火腿肠涪陵片区相关负责人表示，估计是运输途中外包装破损，导致火腿肠霉变。

8月下旬，和讯网报道，家住山东省临沂市罗庄区的李先生买了一袋金锣加钙特香王优级火腿肠，当他和朋友吃到还剩2根时，发现火腿肠有蓝色异物，疑为塑料。吃出异物当天，李先生拍了三张照片后将火腿肠放于冰箱保存，并向金锣公司投诉。但对方长时间也未派人处理此事。

7月中旬，大众网报道，胶州市民李女士向记者反映，自己买了一根金锣培根火腿，吃了一半竟然发现肉里还嵌着一块巴掌大的塑料袋。销售人员鉴定后承认是金锣的火腿有问题，李女士要求金锣在媒体上公开道歉，但金锣方面称最多只能赔偿10根火腿肠。

今年3月7日，大洋网报道，市民周先生投诉称，金锣“美味王”里吃出指甲片。周先生对记者提供了吃出指甲的这包“金锣美味王优级火腿肠”的实物和照片，这包8根装的香肠只剩下小半根。香肠的包装袋里，有一个小透明塑料袋，袋子里有一块长约1厘米，宽约0.2厘米的圆弧形指甲片，指甲片里面还嵌着火腿肠的肉。周先生称，这包金锣“美味王”火腿肠是2月16日在山师东路一家商店内花8元钱买的。“当时嚼着嚼着感觉有东西硌到牙了，吐出来一看，竟然是指甲片。”周先生说。

面对食品安全问题高发的当下，金锣产品频频曝光的质量问题，一次又一次刺痛了消费敏感的神经，作为肉制品行业的知名企业，金锣应该尽到一个知名企业所应有的责任和义务，生产安全放心的食品给消费者，这样才能真正赢得消费者的信任，企业发展才能长久。（记者  闫凡杰）

山东卫生新闻网