早报记者 周宽玮

　　一次顾客和店方的纠纷，在社交网站上不断发酵，引发了大娘水饺的一次信任危机。

　　近日，有网友在新浪微博发帖称有顾客在黄兴路大润发大娘水饺店用餐时，看到服务员把其他顾客吃剩的水饺拼装在一起加热后送给客人。

　　当事顾客向早报表示，亲眼看到厨房工作人员将几只“脏饺子”装入另一只新盘，她认为这些饺子就是吃剩下的。涉事的大娘水饺店负责人则表示，顾客从餐厅可以清楚看到半敞开的厨房，店方不可能为了节省这点成本而折损声誉。

　　上海市食品安全投诉举报受理中心官方微博昨日表示，投诉已受理，相关部门将进行监督检查。

　　顾客称脏饺子混入新盘

　　8月10日14时，账号ID为“吴老爷家的小长工”在新浪微博发帖，称当天中午自己在黄兴路大润发大娘水饺门店用餐时，听见一名老阿姨在大骂，“原来她等了半小时，水饺还没出来，就进厨房看了，里面服务员把别人吃剩的水饺拼在一起再热热准备给她，阿姨马上就火了。”帖子称，阿姨和店方随后进入对峙状态。昨晚，这条微博的转发已超1472次。

　　记者找到当事顾客张阿姨。张阿姨年近六十，家住大润发超市附近，平时会去大娘水饺店用餐。她向记者表示，那天由于等待时间比平时长，所以就走到厨房传菜窗口询问服务员何时能上菜，不巧看到了让她惊讶的一幕。“台子上有个盘子，脏脏的，油腻腻的，上面装了五六只饺子，一看就不是新下的。”

　　张阿姨说，新下的饺子装盘不够数，传菜的服务员把一只脏兮兮的盘子上面的五六只饺子倒进了自己的那盘，准备端给她。面对张阿姨的指责，女服务笑嘻嘻地称，饺子不是吃剩的，“是掉在台子上的。”

　　张阿姨称，自己并未看到那只脏盘子里的饺子是哪里来的，但她认定是其他顾客吃剩下的，因为这些饺子无论是外形、装盘还是数量，都与刚出锅的饺子不一样。“太吓人了，万一那几只水饺是有传染病的人吃剩下的， 我怎么办？”

　　张阿姨说，面对自己的高声指责，厨房内一年轻伙计还想动手打她，在其他顾客劝导下她报了警。警方赶来协调，小伙计道了歉，店方退还了点单费用，想赠送一份速冻生水饺，但被张阿姨拒绝。

　　店方称没必要省小钱

　　昨天14时50分左右，早报记者来到涉事的大娘水饺店，店方负责人郭女士和另一名值班人员表示，她们也在网上看到了转发的微博，第一反应是觉得委屈和不现实。

　　郭女士说，当天一名女顾客点了3两水饺、2种馅，“我们的水饺都是速冻的，直接下锅煮开，光煮的时间就要四五分钟，而下单到把煮熟的水饺装盘端给顾客，起码要七八分钟，再加上等待排队，耗时可能要再久点。”郭女士说，那名女顾客等了10多分钟，“确实时间比平时稍微长了点，水饺出锅后我们服务员端出来，一时也没找到人，后来水饺也有点凉了，这是我们做得不到位的地方，我们也为此向她进行了补偿。”

　　对于拼装剩水饺的指责，郭女士称根本不可能也没有必要，首先半敞开的厨房分为两部分，一是煮水饺的地方，另一是传送窗口，“窗口是直接对着餐厅的，服务员都在窗口前清理回收的餐盘，把吃剩的水饺倒进垃圾桶，这些顾客都能看得清清楚楚。”其次，吃剩的水饺或重新下锅的水饺，表皮会不同程度地糊掉，与新出锅的水饺相比，一眼就能分辨。

　　郭女士表示，作为连锁企业的大娘水饺，完全没必要为了省这点成本而折损了声誉。

　　目前，相关调查正在进行。