夏商“真空包装”大米发霉 顾客闹肚子愤而发帖(图)

    检查人员在金香穗米业的检验室检查质检记录。（本报记者 王火炎 摄）

    近日，我市几个知名网站都有这样一个帖子，发帖人称在夏商民兴超市购买“金香穗米业”生产的“厦鹭牌”东北珍珠米，明明在保质期内，一打开发现已霉变。帖子引起市领导关注，要求市纠风办、食安办迅速协调职能部门对“金香穗米业”生产场所以及夏商民兴超市进行检查，查找从原料进货、加工、仓储配送到流通、销售环节是否存在不规范，敦促相关企业采取整改措施。

    起因

    吃了发霉大米闹肚子愤而发帖

    发帖人毛先生说，6月21日他在夏商民兴超市溪岸店买了一袋 “厦鹭牌”东北珍珠米。购买时，他特地看了生产日期是4月11日，而且是真空包装。3天后，毛先生打开那袋米做饭，当晚就闹肚子，一检查是急性胃肠炎。毛先生发现大米有酸臭味，到超市投诉，厂家派人取了些米回厂化验。他自己也将米拿到市粮油质量监督站鉴定。6月29日，超市联系他，说化验结果出来了，米没问题，并因此拒绝赔偿。但市粮油质量监督站的鉴定报告却显示大米水份超标、有霉味。

    毛先生向工商部门投诉，工商人员介入调查，并主持调解。“金香穗米业”表示对自己的品牌产品有过承诺，愿意对毛先生作出一定补偿，但不论是毛先生、夏商民兴超市，还是“金香穗米业”，均无法在大米运输、储存、保管使用等可能出现问题的环节作出相应举证，责任认定存在争议。

    生产环节

    流程规定虽严格仍有细微不足

    毛先生获得了补偿，但网民的疑虑依然没有消除:究竟哪个环节出了问题，该品牌大米还能放心吃吗？为此，市纠风办、食安办协调市质监局、工商局、粮食局等职能部门，针对“厦鹭牌”大米从原料进货、加工、仓储配送到流通、销售各环节展开专项检查。

    27日上午，一组检查人员来到位于集美的“金香穗米业”进行检查。据该公司相关人员介绍，公司对生产加工各个流程都有严格规定。每一批原粮（即稻谷）进入仓库前都要经过检验。入库后的原粮还用标签区分批次产地，以便溯源。原粮仓库对气温、湿度等也有严格要求。从原粮到成品袋装大米，公司采用的是全自动化生产线，大米产品完工后，质检部10分钟内就会对该批次大米进行检验，并出具检验报告。为确保经销商、销售商在运输和储存过程中保证产品质量，“金香穗米业”在与对方签订合同时，都会有一个关于运送、储存注意事项的条款。

    不过，检查人员在检验室还是发现了一些不足之处，抽查26日的几份《成品出厂检验记录》，其中有2份关于水分含量的检验结果虽然都没有超过国家规定标准，但都是临界值。检查人员建议，遇到类似情况，检验人员和厂家应主动“示警”，提醒消费者开封后要妥善储存、尽快食用。检查人员还发现，检验报告对所检测的原粮储存在哪个仓库没有标注，除了检验员，其他人无法将检验报告与原粮“对上号”。对此， “金香穗米业”相关负责人表示会立即着手完善。

    流通环节

    一些“真空包装”大米上架时已漏气

    另一组检查人员对夏商民兴超市湖边店、美仁店等进行检查。这些超市购进大米的台账、索证索票记录都齐全，但货架上一些“真空包装”大米，包装袋内明显已经进入空气。对此，“金香穗米业”表示，真空包装的大米一般比不是真空包装的保质期要长，但真空状态很可能因为外包装袋的轻微破损而丧失，如果销售企业或消费者没把大米储存在干燥处，就很容易霉变。经销商如果在出货时发现外包装袋有破损，真空状态破坏，是可以直接退换货的。

    有超市工作人员反映，负责搬运大米的工人不可能一包包轻拿轻放，再加上有些袋装大米歪歪扭扭的，不易叠放在货架上，偶尔也会在地上摔两下、弄整齐了再上架。超市相关负责人却说,加工企业所说的“真空包装”根本无法确保，很多袋装大米到了超市都已不是真空状态了。

    检查人员指出，超市要有严格的验货流程，一旦发现购进的大米已不是真空状态，应及时退换货。否则，一旦上架销售，消费者买回去发现问题，经销商无法推卸责任。

  市行评代表指出:食品安全问题事关群众身体健康，切不可掉以轻心。此次检查虽未发现严重安全隐患，但仍发现了一些不足之处，希望从生产加工到流通领域都能引起足够重视，也希望相关职能部门加强监督。(记者 黄璜)