广东省质监局18日通报2012年广东省婴幼儿配方乳粉等17类食品及食品相关产品生产环节专项抽检情况，共抽检样品341批次，发现内在质量不合格样品15批次，不合格产品发现率为4.4%。

　　本次专项抽检主要抽查了婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方谷粉、奶瓶和奶嘴产品、儿童洗涤用品（洗发液、沐浴露、洗手液）、含乳饮料、果味饮料、果蔬汁饮料及果蔬饮料、茶饮料、酱油、饮用水、糕点、食用调和油、蜜饯、果冻、膨化食品、水产加工品、糖果、饼干、冷冻饮品等17类食品及食品相关产品。其中，婴幼儿配方乳粉、儿童洗涤用品（洗发液、沐浴露、洗手液）、含乳饮料、果味饮料、果蔬汁饮料及果蔬饮料、茶饮料、酱油、食用调和油、果冻、糖果等8类产品内在质量均合格。

　　旭贝乐核桃黑芝麻米粉营养成分含量不足

　　抽查中发现，标称汕头市培芝食品有限公司生产的225克/盒“旭贝乐” 核桃黑芝麻米粉（2012-04-20），维生素B6 、生物素、维生素C等三个指标低于标准的要求。质监部门表示，其原因可能是生产企业在投配料时，没有严格控制用量，对终产品没有进行质量控制；或夸大产品的营养成分含量。该产品还检出标签不合格。

　　古利古拉奶瓶蒸发残渣超标

　　从不合格名单中还发现，标称汕头市德丰盛妇幼用品有限公司生产的一批次容量 350ml/个“古利古拉” 奶瓶（2012-2-18），蒸发残渣(正己烷)超出标准的限值。

　　蒸发残渣是反映奶瓶和奶嘴在使用过程中遇水、醋、酒、油等液体时析出的化学物质量。正己烷蒸发残渣超标的奶瓶若接触到油脂类食品时，会析出过量油溶性残渣，人体过多吸收蒸发残渣将有害健康。蒸发残渣不合格可能是生产企业为了降低成本，使用劣质的原材料导致的。

　　ICETalk等三款雪糕菌落总数超标

　　三款雪糕内在质量不合格，其中标称惠州市惠阳区秋长天乐冷饮食品厂生产的80克/支“天亦乐” 香口脆香芋味雪糕（2012-4-1）、标称深圳良诚食品有限公司生产的500g/盒“ICETalk” 巧克力牛奶冰淇林（2012-4-11），检出菌落总数超标；标称惠州市食运食品有限公司生产的80g/杯“梦17” 花生冰淇林（2012-3-11），检出菌落总数、大肠菌群超标。

　　菌落总数代表食品中细菌污染的数量。其卫生学意义：一是食品清洁状态的标志，用于监督食品的清洁状态，许多食品标准都规定了食品菌落总数指标，以其作为控制食品污染的容许程度；二是预测食品的耐保藏期限，即利用食品中细菌数量作为评定食品腐败变质程度（或新鲜度）的指标。

　　大肠杆菌来自于人或者温血动物的肠道。其卫生学意义：一是作为食品受到粪便污染的指示菌，表示食品曾受到于人或者温血动物的粪便污染。二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。因为大肠杆菌与肠道致病菌来源相同。保证食品中不存在大肠菌群实际上并不容易做到，重要的是其污染程度。一些标准规定了大肠杆菌指标限量值，作为控制污染的容许程度。

　　广东省质监局表示，已责成企业所在地的市质监局依法对抽查不合格产品企业进行处理，包括要求有关企业针对存在的问题，督促企业查找原因并采取相应措施落实整改；将本次抽检不合格的企业列为重点监管对象，强化日常监督检查，进一步加大专项抽检力度等措施。

来源：中国质量新闻网