中国质量新闻网消息 2012年一季度，哈尔滨市工商行政管理局对本市23家食品经销企业共5大类18个品种129批次食品进行了抽样检验，合格123个批次，不合格6个批次，合格率95.3%。
此次抽检中发现，4个批次熟肉食品和1个批次鸡精菌落总数和大肠菌群超标，熟肉制品不合格率较高。主要原因可能是在生产过程中质量把关不严，管理不规范所致。有的企业生产工序控制不当或产品属裸装产品，在运输储存和销售中卫生管理不当也会造成后续污染。食品菌落总数和大肠菌群超标，过量食用后易引起呕吐、腹泻等肠道疾病。
此外，有1个批次白酒酒精度、总酸和乙酸乙酯三项指标不合格。酒精度没有达到明示的要求。可能因为企业为了降低成本，谋取高额利润，减少原料投入而掺水。总酸、乙酸乙酯不合格的主要原因是在生产过程中对发酵时间、发酵温度控制不严，造成酸、酯含量偏低。
工商部门表示，将责令所有经销上述不合格食品的经营者下架不合格食品，并依法对其进行处罚。针对本次抽样检测中存在的问题，将加大对食品市场监管力度，努力消除不安全因素，对屡犯者依法从重进行处罚，竭力为消费者创造安全放心的消费环境。
哈尔滨市工商行政管理局2012年一季度食品抽样检验不合格食品及被抽检人名单
|
样品名称
|
被抽检人
|
标称商标
|
标称生产企业
|
规格
|
生产日期或批号
|
主要不合格项目
|
|
烧鸡
|
哈尔滨乐买连锁超市有限责任公司学府店
|
裕昌
|
哈尔滨裕昌食品有限公司
|
散装
|
2012.3.19
|
菌落总数
|
|
鸡脖子
|
哈尔滨乐买连锁超市有限责任公司学府店
|
川香
|
哈尔滨市川味食品加工厂
|
散装
|
2012.3.19
|
大肠菌群、菌落总数
|
|
烧鸡
|
道里区新阳一手食品专卖店
|
一手
|
哈尔滨千手食品有限公司
|
散装
|
2012.3.19
|
大肠菌群、菌落总数
|
|
酱牛蹄
|
北京华联综合超市股份有限公司哈尔滨第二分公司
|
对青
|
哈尔滨对青食品有限公司
|
散装
|
2012.3.19
|
菌落总数
|
|
鸡精
|
哈市道外区军明顺鑫调味品经销部
|
智强
|
武汉智强天然好食品有限公司
|
500g/袋
|
2011.11.01
|
大肠菌群
|
|
纯粮军工白(50%vol)
|
哈尔滨乐买连锁超市有限责任公司学府店
|
千亿顺
|
哈尔滨军粮酒厂
|
4L/桶
|
2011.9.26
|
乙酸乙酯、酒精度、总酸
|
