餐具消毒龙头益群抽检不合格

    还有11家同行没过关，不合格项目多为大肠菌群

    罗秋芳 通讯员 李鑫

    晶报记者 罗秋芳 通讯员 李鑫

    昨天，市卫人委公布了12家集中消毒餐饮具抽检不合格名单，益群、莹洁等知名品牌赫然在列。抽检的样品中，行业龙头益群公司生产的汤匙、碟、碗、筷子等餐饮具检出大肠菌群。

    品牌消毒餐具不合格

    近期，市卫人委组织卫生监督部门对全市29家持有营业执照（经营范围含餐具清洗消毒）的餐饮具集中消毒单位生产的消毒餐饮具进行专项监督抽检。在541份餐饮具中检出39份不合格样品，12家抽检不合格的企业中，11家企业的不合格项目为大肠菌群，1家为感官指标。其中益群餐具消毒有限公司生产的24份抽检样品中有6份检出大肠菌群阳性，包括汤匙、碟、碗、筷子。昨日，市卫人委将抽检结果进行通报。

    忘放消毒剂检测不合格

    “连益群这样的龙头性企业也出了问题，餐具消毒我们到底能相信谁？”对于益群抽检不合格，市民杨先生这样感慨。记者获悉，益群曾经作为深圳两家企业之一，与广州、佛山、清远等共8家知名大型消毒企业共同申办，经省民政厅审查成立了全国首家省级餐饮具行业协会，益群在抽检中被查出不合格，在一定程度上代表了整个餐具消毒行业的问题。

    记者了解到，深圳市益群餐具消毒中心2006年8月在罗湖莲塘正式运行，是深圳首家经卫生监督部门认可的餐具消毒中心，当时媒体普遍评论“深圳餐饮业使用的餐具进入了集中消毒时代”。该消毒餐具中心日产能达到3-4万套，供应全市300多家餐馆，属于深圳规模较大的餐具消毒中心。

    此前益群负责人曾向媒体表示，一套正规的消毒餐具必须经过回收—除渣—初洗—浸泡—高压喷淋—精洗—烘干（红外线高温消毒）—质检—无菌包装—存储（紫外线消毒）—送货等11个流程，消毒餐饮企业的发展主要面临黑作坊无本竞争、市民信任度不足和餐饮行业不认真合作的“三道坎”，言犹在耳，益群就被查出问题。

    昨日，记者就餐具消毒抽检不合格问题采访了益群餐具消毒有限公司负责人陈益群。陈益群表示，抽检结果出来后，公司紧急查明原因，发现问题出在浸泡环节上。抽检当天由于负责浸泡环节的主管没来上班，没有打开自动投放消毒剂的机器，导致检测过程中出现大肠菌群不合格的现象。事后，公司对所有清洁、消毒环节加强了管理。

    消毒企业先天不足难整改

    市卫生监督局食品安全监督与应急科有关负责人表示，餐饮具集中消毒属于新生事物，仍存在一些问题。比如餐饮具集中消毒单位在获得营业执照前不需获得卫生许可，使餐饮具集中消毒单位在选址、布局及生产加工过程中存在先天不足，导致企业在经营过程中很难进行整改。此外，餐饮具集中消毒单位自身管理水平比较差，加上企业的经营环境竞争激烈，无证照企业低成本进入市场，恶性竞争导致有证照企业不敢投入、增加经营成本，以致有些企业的生产设备、生产环境难以改善。

    抽检样品不合格单位名单

    益群餐具消毒有限公司

    莹洁餐具消毒中心

    南山区新华邦餐具清洗服务中心

    玉群配送服务有限公司大浪分公司

    喜涮涮餐具消毒有限公司

    星光餐具消毒有限公司

    众志城餐具消毒有限公司

    金程新餐具有限公司

    利洁康清洁服务部

    圣康餐具消毒服务有限公司

    海韵餐具消毒有限公司

    洁洁康餐具消毒有限公司