广东省工商局2012年一季度肉制品、食用油抽检情况

    2012年一季度， 省工商 局对全省流通环节部分食品进行了抽样检验，现将结果通报如下：

    一、肉制品

    本次肉制品抽检地区为河源市、梅州市、清远市和韶关市，共抽检腌腊肉制品和熟肉制品100批次，其中合格95批次，不合格5批次，纯标签不合格1批次，内在质量合格率为96%.不合格食品主要表现在微生物指标不合格和滥用防腐剂，部分食品被检出菌落总数、大肠菌群不合格，山梨酸和苯甲酸超标。

    消费指引：

    1、尽量去有一定规模的商场或超市购买；

    2、挑选包装完好、近期生产、品牌知名度高的商品；

    3、在购买时选购标签基本信息（商品名称、配料表、生产厂家名称和地址、商品标准号、净含量、生产日期和保质期）完整且有QS标志的腌腊肉制品和熟肉制品；

    4、选购散装腌腊肉制品和熟肉制品时，应通过感官仔细辨别，质量好的商品肌肉呈红色或暗红色，脂 肪无色或呈乳白色且肉质干爽结实，富有弹性，有香味，无霉斑；腊肠的肥瘦分布均匀，肠衣无胀袋和破损。颜色过分鲜艳的要谨慎选购。

    二、食用油

    本次食用油抽检地区为中山市、肇庆市、云浮市和佛山市顺德区，共抽检食用植物油和食用调和油100批次，其中合格82批次，不合格18批次。其中纯标签不合格4批次，内在质量合格率为86%.抽检发现不合格食品主要为脂肪酸组成不合格，个别食品黄曲霉毒素B1超标和酸值不合格，并发现有1批次食品出现缺斤短两的现象，净含量不合格。

    消费指引：

    1、要看清每瓶油的标签、品牌、配料、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期等。食用油的贮存也有一定的期限，不宜过长。如发现油有异样颜色，闻之有异味或加热时出现过多的泡沫，且伴有呛人的带苦油烟味的油都是劣质油或变质油，不能食用。

    2、看色泽。一般，食用油精的炼程度越高，油的颜色越淡，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

    3、看透明度。高品位油应该良好的透明度，无浑浊。

    4、看有无沉淀物。高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。

    5、看有无分层或絮状沉淀现象。若有分层或絮状物沉淀则很可能是混杂油。

    6、要选购包装完整，封口完全的产品，因为产品包装封口不完全，容易造成二次污染，影响产品卫生状况。

    详细情况请见广东省工商局网站： www.gdgs.gov.cn官方微博：广东省工商局

    附：不合格食品名单

    肉制品监测不合格名单

    序号  检验报告号  商品名称  经销单位名称  标称生产企业名称  规格型号  标称商标  生产日期或批号  不合格项目

    1  D12-XC0213  沙嗲味牛肉干  龙川县金穗百货商场  广州市富农食品有限公司（标称）  60g /包  品旺牌  2011年09月07日  菌落总数；大肠菌群

    2  D12-XC0214  麻辣味牛肉干  龙川县金穗百货商场  广州市富农食品有限公司（标称）  60g /包  品旺牌  2011年09月07日  菌落总数；大肠菌群

    3  D12-XC0220  秘制酱鸭脖（猛辣型）  龙川县老隆镇瑞丰百货店  益阳湘味食品有限公司（标称）  60g /包  银城湘味牌  2012年02月04日  山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)；标签

    4  D12-XC0244  香辣鸭爪  梅州市永兴客家食品有限公司  梅州市永兴客家食品有限公司（标称）  450g /包  ------  2012年02月28日  苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

    5  D12-XC0258  五香牛肉干  梅县程江韵生活超市  大埔县黄枝香客家特产食品厂（标称）  40g /包  ------  2011年12月02日  标签

    食用油监测不合格名单

    序号  检验报告号  商品名称  经销单位名称  标称生产企业名称  标称商标  规格型号  生产日期

    或批号  不合格项目  监测日期

    1  F201200665-24  油茶籽油  云城区香和源食品商行  新兴县新城镇香和源油厂  香和源  500ml/ 瓶  20110804  脂肪酸组成、 酸值（ KOH ）  2012-2-24

    2  F201200668-16  芝麻油  中山市小榄镇川叶副食购销部  遂宁市万福食品厂  食饱嘴  338ml/ 瓶  20111112  脂肪酸组成、 酸值（ KOH ）  2012-2-23

    3  F201200665-5  厨皇特香花生油  云浮市爱家超市有限公司罗定分店  广东省佛山市禅城区年盛丰粮油厂  厨皇  5L / 瓶  20111213  标签、脂肪酸组成  2012-2-23

    4  F201200719-1  一级压榨花生油  端州区常欢粮油行  佛山市金又来粮油有限公司  厨威  1.8L / 瓶  20120103  标签、脂肪酸组成  2012-2-27

    5  F201200719-3  花生油  端州区常欢粮油行  佛山市厨威食品有限公司  鹰超  800ml/ 瓶  20120103  标签、脂肪酸组成  2012-2-27

    6  F201200665-1  香唛玉米油  云浮市爱家超市有限公司罗定分店  珠海市珠女香油有限公司  香唛  5L / 瓶  20110510  脂肪酸组成  2012-2-23

    7  F201200665-15  浓香压榨花生油  罗定市天河城商贸有限公司附城超市  珠海市珠女香粮油有限公司  香唛  4L / 瓶  2011 年 9 月 3 日  脂肪酸组成  2012-2-24

    8  F201200665-19  花生油  罗定市文超副食综合商店  罗定市青云粮油发展有限公司  仙景湖  500ml/ 瓶  20120108  黄曲霉毒素 B 1  2012-2-24

    9  F201200665-20  山茶籽油  罗定市青云粮油发展有限公司  罗定市青云油厂  仙景湖  500ml/ 瓶  20120108  酸值（ KOH ）  2012-2-24

    10  F201200665-23  花生油  云城区福泰来食品商行  新兴县城关粮油管理所天堂油厂  天堂  4.8L / 瓶  20111227  黄曲霉毒素 B 1  2012-2-24

    11  F201200668-18  纯正压榨菜籽油  中山市小榄镇川叶副食购销部  成都康泰油脂有限责任公司  福园香  900ml/ 瓶  2011 年 6 月 24 日  脂肪酸组成  2012-2-23

    12  F201200719-9  一级压榨花生油  端州区米走先粮油店  佛山市金又来粮油有限公司  名师名坊  800ml/ 瓶  20111122  脂肪酸组成  2012-2-27

    13  F201200667-24  100% 精制葵花籽油  永旺华南商业有限公司吉之岛顺德店  珠海长青树食品有限公司  长青树  1.8L / 瓶  20111201  脂肪酸组成  2012-2-24

    14  F201200668-14  花生浓香调和油  中山市小榄镇揭诚粮油购销部  东莞市赐旺食品有限公司  好来嘉  750ml/ 瓶  20120201  净含量  2012-2-23

    15  F201200666-1  花生调配油  肇庆市端州区三合隆百货商场  佛山市南海区九江永祥福榨油厂  家满福  900ml/ 瓶  20111227  标签  2012-2-24

    16  F201200666-2  浓香调配花生油  肇庆市端州区三合隆百货商场  广州市清石海食品有限公司  福满满  1.6L / 瓶  20120104  标签  2012-2-24

    17  F201200719-2  金银来花生调和油  端州区常欢粮油行  佛山市南海区九江永祥福油厂  金银来  4.9L / 瓶  20120110  标签  2012-2-27

    18  F201200719-10  花生调和油  端州区米走先粮油店  佛山市南海区九江永祥福榨油厂  银满園  4.9L / 瓶  20120110  标签  2012-2-27