广州抽查糕点产品嘉仕顿、幸运楼上不合格名单-权威公示-陕西食安网

中国质量新闻网消息 2012年广州市质量技术监督局对本市生产领域糕点产品进行了本年度第二批监督抽查，共计抽查119个企业的165批次的产品，合格132批次，合格率为80%。旺中顺、麦氏、陶陶居等上不合格名单。

本次抽查依据GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》、GB/T20977-2007《糕点通则》、GB/T20981-2007《面包》等国家标准及相关标准要求，对糕点进行了感官、总砷、铅、铝、黄曲霉毒素B1、干燥失重、酸价、过氧化值、蛋白质、脂肪、酸度、比容(面包)、总糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、丙酸钠或丙酸钙、富马酸二甲酯、溴酸钾和标签等项目的检验。

经检验，不合格33批次，不合格项目为糖精钠、山梨酸、干燥失重、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、大肠菌群、菌落总数、标签。其中，广州嘉仕顿食品有限公司生产的一批次“旺中顺” 干吃汤圆(熟粉类糕点冷加工)，被检出山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）项目不合格。广州市金福龙食品有限公司生产的一批次“GUANGFULONG” 杂粮糕，被检出干燥失重项目不合格。质监部门表示，山梨酸及其盐安全性较高，一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的，如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。干燥失重（水分）超标会影响口感，并容易受到微生物的污染。

在不合格项目中，以标签不合格居多，其中纯标签不合格占不合格总数的60.6%。如广州市麦士食品有限公司生产的“麦氏” 餐包、威风蛋糕，广州幸运楼食品有限公司生产的“陶陶居” 精品椰皇酥，均被检出标签不合格。据了解，标签标注不合格的情况主要集中在以下几方面：净含量的标注不规范、产品标准号标注有误、配料表标注不规范、生产日期标注不规范等。

不合格产品名称

序号	产品名称	商标	规格型号	生产日期	生产企业	综合判定	不合格项目
1	联和馅料(豆沙)	----	5kg/包	2011-11-17	广州市联和食品加工有限公司	不合格	糖精钠
2	干吃汤圆(熟粉类糕点冷加工)	旺中顺	称量销售	2011-11-19	广州嘉仕顿食品有限公司	不合格	山梨酸或山梨酸钾（以山梨酸计）
3	芝士蛋糕	----	350克/盒	2011-11-23	广州市马诺臣食品有限公司	不合格	干燥失重
4	牛油排包	----	80克/包	2011-11-24	广州市金麦食品有限公司	不合格	柠檬黄、标签（配料表标注柠檬黄）
5	奶雪蛋糕	奥香帝	标注为：“净含量：70”	2011-11-28	广州市白云区松洲和香糕点加工厂	不合格	标签（净含量标准不规范（标注为“净含量：70”））
6	咸方包	奥香帝	1080g/包	2011-11-28	广州市白云区松洲和香糕点加工厂	不合格	标签（净含量标注不规范（标注为“净含量：1080g”））
7	油角	悦和盛	称量销售	2011-11-28	广州白云悦和盛饼食西饼面包厂	不合格	柠檬黄
8	餐包	麦氏	60克/包	2011-11-29	广州市麦士食品有限公司	不合格	标签（未标注QS标志）
9	威风蛋糕	麦氏	80克/包	2011-11-29	广州市麦士食品有限公司	不合格	标签（未标注QS标志）
10	原味芝士蛋糕	----	称量销售	2011-11-27	广州市白云区正阳食品厂	不合格	干燥失重
11	芝蔴秋叶果	----	250克/包	2011-11-25	广州市白云区正典食品厂	不合格	干燥失重、标签（1.配料表标题标注不规范（标注为：“成份”） 2.净含量数字字符高度不足4mm 3.未标注“冷加工”或“热加工” 4.未标注产地）
12	天使蛋糕	如意	120克/包	2011-12-01	广州市金如薏食品有限公司	不合格	柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、标签（1.净含量字符的最小高度不足3mm 2.生产日期加贴 3.未标注产地 4.QS编号字符高度不足1.8mm）
13	咸方包	如意	200克/包	2011-12-01	广州市金如薏食品有限公司	不合格	标签（1.净含量字符的最小高度不足3mm；2.生产日期加贴；3.未标注产地；4.QS编号字符高度不足1.8mm）
14	五谷杂粮糕	景华	500克/袋	2011-12-05	广州市白云区景华食品厂	不合格	干燥失重
15	叉烧包	景华	400克/包	2011-12-10	广州市白云区景华食品厂	不合格	标签（净含量字符的最小高度不足3mm）
16	红枣糕（蒸煮类糕点）	----	散装（独立包装）	2011-12-1	广州市番禺区百福食品厂	不合格	干燥失重
17	油炸牛耳仔	----	散装	2011-11-21	广州市番禺区南村趣香饼食加工店	不合格	大肠菌群
18	杂粮糕	GUANGFULONG	500克/包	2011-12-01	广州市金福龙食品有限公司	不合格	干燥失重
19	好吃点红豆馅面包（软式面包）	----	100克/包	2011-11-29	广州市番禺和乐糕点店	不合格	标签（产品类型标注不正确）
20	汉堡面包	----	散装	2011-11-9	广州万谷食品有限公司	不合格	菌落总数
21	绿豆饼（烘烤类糕点）	----	65克/包	2011-11-7	广州市番禺区鱼窝头泉州饼家	不合格	标签（泡打粉未标注国家标准中的通用名称）
22	蛋黄派（草莓味）	洋业	360克/包	2011-11-3	广州市番禺太平洋食品有限公司	不合格	标签（“纳他霉素”标注不正确，食品添加剂未标注国家标准中的通用名称）
23	精品椰皇酥	陶陶居	250g/盒	2011-11-4	广州幸运楼食品有限公司	不合格	标签(产品名称外文大于相应汉字)
24	合桃酥（西饼）	——	50g/包	2011.12.08	广州市增城蛋蛋日记加工场	不合格	标签（1、产品标准号标注有误（标注为“GB/T 20981”）； 2、配料表标注不规范，未标示食品添加剂的类别或名称。）
25	酥类糕点(热加工)	——	200g/包	2011.12.08	广州哗棒食品有限公司	不合格	标签（1、产品标准号标注有误（标注为“GB/T 20981”）； 2、配料表标注不规范，未标示食品添加剂的类别或名称。）
26	沙琪玛	——	120g/包	2011.12.08	广州哗棒食品有限公司	不合格	标签（1、产品标准号标注有误（标注为“GB/T 20981”）； 2、配料表标注不规范，未标示食品添加剂的类别或名称。）
27	大合桃酥	——	50g/包	2011.12.08	广州市增城麦越食品厂	不合格	标签（配料表标注不规范，未标示食品添加剂的类别或名称）
28	提子方包	——	200g/包	2011.12.08	广州市增城麦越食品厂	不合格	标签（配料表标注不规范）
29	老婆饼（烘烤类糕点）	——	4.75kg/箱	2011.11.15	广州市增城食多福食品厂	不合格	标签（1、未标注食品添加剂“山梨酸、丙酸”；2、生产日期标注不规范（标注为“2011年11月15”）
30	糯米糍	——	90g/盒	2011.12.7	广州市增城金雅食品厂	不合格	标签（1、生产日期标注不规范（标注为“2011年12月7”）； 2、未标注加工方式；3、未标注食品产地。）
31	鸡仔饼	——	100g/包	2011.12.02	广州市增城金雅食品厂	不合格	标签（1、产品标准号标注有误（标注为“SB/T 20977”）； 2、未标注加工方式；3、未标注食品产地。）
32	咸方包	——	220g/包	2011.12.07	广州市增城名格斯食品有限公司	不合格	标签（产品标准号标注有误（标注为“GB/T 20977”））
33	笑口枣	——	150g/盒	2011.12.08	广州市增城冠奇食品加工厂	不合格	标签（产品标准号标注有误（标注为“GB/T 20981-2007”））