10批次散装腐竹甲醛、过氧化值和酸价超标，12批次饼干过氧化值和菌落总数超标，18批次蜂产品水分超标、果糖和葡萄糖含量低于标准值……深圳市市场监管局昨日在官网连续发布两期食品安全抽检通报，结果显示，我市商场、超市、市场等流通领域及餐饮服务单位使用、销售的乳制品、豆制品、腐竹等1275批次食品，合格1153批次，总体合格率约90%。

　　本次抽检结果显示，我市流通领域销售的预包装乳制品及含乳制品、茶叶、糖果、葡萄酒，以及餐饮服务单位使用和销售的乳制品、豆制品经检验全部合格，干货、膨化食品、小麦粉、预包装糕点面包等食品合格率均超过90%，我市食品安全总体状况良好，但蜂产品、腐竹、饼干及烧卤食品仍存在着甲醛、过氧化值、酸价等物质超标及含有不得检出的致病菌、着色剂等问题。

　　市场监管局对我市商场、超市、集贸市场和批发市场等单位销售的78批次大米进行抽检，合格76批次，抽检合格率高达97.4%。同时，益海粮油生产的两品牌大米检测发现感官不符合要求。标准要求，大米应具有正常粮食的色泽、气味，清洁卫生，霉变粒≤2.0%，结果显示，龙岗金龙城百货商场销售，标称“益海（佳木斯）粮油工业有限公司”于2011年3月3日生产、“东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司”于2010年9月9日生产的10千克包装“金元宝”牌优选东北大米和“香满园”牌御品国珍·软香油粘米（晚籼米）呈米白色，具有正常大米气味，无霉变粒，但有黑色小虫。

　　竹粉丝共抽检77批次，其中腐竹抽检35批次，合格25批次，合格率约71%。抽检结果显示，有10批次腐竹检测不合格，约占腐竹总批次近三成。不合格的腐竹主要为散装腐竹甲醛、过氧化值和酸价超标。

　　此次蜂产品共抽检80批次，合格62批次，抽检合格率77.5%，不合格的18批次蜂产品产地涉及广东、浙江、江西、北京等多个地区，包括枇杷蜂蜜、椴树蜂蜜、枣花蜜、紫云英蜂蜜、野桂花蜜、紫云英蜂蜜、洋槐蜂蜜等十多个品种，“新脉”、“绿香园”、“西潞园”、“蜂农世家”、“蜂老头”、“新星云”、“新星云”等7个品牌。

　　饼干共抽检80批次，合格68批次，抽检合格率为85.0%，不合格的饼干产品主要为过氧化值、大肠菌群、菌落总数超标。

　　熟制鸭脖共抽检102批次，合格59批次，抽检合格率57.8%，不合格项目主要为大肠菌群和菌落总数超标。