小作坊无证经营 

　　随后，记者将暗访了解到的情况向龙泉驿区食品药品监督管理局反映。当晚，执法人员来到这家豆腐作坊时，就看见老板正忙着生产豆腐。 

　　执法人员要求老板出示营业执照，老板表示没有执照，他的豆腐是自做自卖，生产的量很少，而他已在这里生产了1年左右。 

　　在现场检查中，执法人员发现，生产豆腐用的豆子有问题，其中掺杂了很多烂豆子，部分豆子开始生霉。在屋内还发现了石膏、消泡剂之类的食品添加剂。对于自己生产的豆腐，老板说，他将豆子洗得很干净，是可以用来吃的，也没有出现过什么问题。 

　　最终，执法人员暂扣这家作坊内的生产设备和原材料，要求作坊老板到工商部门接受进一步调查。

　　执法人员检查发现的消泡剂 

　　延伸阅读 

　　市民应主动选择正规豆腐制品 

　　根据有关规定，从10月1日起，成都实行有关豆腐的市场准入制，成都农产品中心批发市场，锦江区、青羊区、金牛区、武侯区、成华区及高新区等地的农贸市场、门店、商场(超市)、学校及单位食堂等地，不得销售无生产许可标志(QS)的豆腐制品。 

　　记者走访万年场、双桥路、冻青树等地的菜市场发现，市场内仍有散装的豆腐销售，不少市民都喜欢购买这种散装豆腐。　

　　对此，西华大学生物工程学院教授、食品工程研究所所长车振明认为，实行豆腐准入制度对老百姓来说是一件好事，这样可以对歪作坊生产的豆腐进行监管，促进整个行业的发展。比如一些技术好、卫生条件较好的豆腐作坊，应该主动申请执照，做成自己的品牌，一些歪作坊因为技术和卫生不过关，就会逐渐被市场淘汰。 

　　他提醒，消费者在购买豆腐时，应该主动选择正规的豆腐制品，这样就可以避免不卫生的豆腐流入餐桌，共同营造一个良好的市场环境。 

　　华西都市报记者王伟摄影报道