“两节”将近，食品安全怎么保证？趁节日大幅提价怎么办？记者昨日获悉，针对“两节”食品市场状况，市食品安全办已全面启动了风险评估。此外，如果提价，市发改委将予以提醒告诫。

　　未出售月饼去向将被追踪

　　“豆制品每一批都有检测报告吗？”昨日，副市长程红等一行人来到了朝阳区日购菜市场，现场查看了商户的进货票据和食品日常检测情况，并重点了解了节日食品市场供应状况。

　　当天，散装月饼和盒装月饼也成为检查人员重点关注的食品。市政府副秘书长、市食品安全办主任张志宽表示，北京将对未出售月饼的去向进行追踪。

　　据介绍，市食品安全办制定了专门的监测抽检方案，对肉制品、酒类、食用油、饮料、糕点月饼进行了重点抽检。抽检的样本均未发现食品安全问题。

　　饭店菜品乱提价将被告诫

　　对于月饼等节日食品，发改委表示也将加强价格监管。相关单位要组织对月饼生产销售环节的监督检查，重点检查销售月饼的厂家、商场、超市、宾馆、酒店是否明码标价，是否做到价签齐全、内容真实明确、字迹清晰、货签对位、标示醒目，是否存在利用虚假的或者使人误解的标价形式或者价格手段，实施价格欺诈的行为。

　　与之同时，价格监督检查部门要会同工商、质检等部门，有效遏制奢华包装、搭售贵重物品等手段，变相提高价格的行为。

　　此外，节日期间市民外出吃饭较多，市发改委还将加强餐饮业价格监管，对经营者生产成本或进货成本没有明显变化，但大幅提高菜品价格的，及时开展调查和提醒告诫，维护餐饮价格稳定。此前，市发改委已经启动对部分饭店的成本监审，通过对经营全过程的成本和利润，考量其定价是否在合理区间。

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　　299种月饼293种合格

　　本报讯 (记者杜丁)昨天，国家质检总局公布2011年月饼产品质量国家监督抽查结果，6种产品的个别质量项目不达标，已被勒令整改。

　　抽查共组织了13个国家级食品检验机构，在东、西、南、北、中15个省区同时进行，共抽取了289家企业生产的299种月饼，重点检验了产品的理化指标、卫生项目、食品添加剂、包装等共22个项目。抽查结果表明：今年的月饼产品总体质量稳定，抽查的299种月饼中，293种均合格，6种产品的个别质量项目不达标，主要是菌落总数和霉菌项目。

　　质检总局表示，以上抽查结果中涉及的企业名称、产品名称、商标、规格型号、生产日期、主要不合格项目等具体情况，消费者可以登录国家质检总局网站进行查询。

　　本组稿件/本报记者 蒋彦鑫 杜丁