近期，武汉市工商局对流通环节的食品组织开展了质量抽样检测工作。结果显示，4批次产品不合格。
此次共抽检食品105个批次，经检测，合格101个批次，合格率达到96%。其中：抽检听装啤酒10个批次、罐头11个批次、固体饮品6个批次、营养品10个批次、婴儿奶粉11个批次、调味品12个批次、炒货3个批次，以上被抽检食品全部合格。
此外，抽检饼干13个批次，合格11个批次，合格率为85%，存在问题主要是菌落总数、大肠菌群超标；抽检膨化食品15个批次，合格14个批次，合格率为93%，存在问题主要是铝超标；抽检麻辣素食14个批次，合格13个批次，合格率为93%，存在问题主要是菌落总数超标。
武汉市工商行政管理局2011年质量监测不合格食品及被监测人信息公示
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序号
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样品名称
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被监测人
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标示生产企业
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标称商标
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规格
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生产日期或批号
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主要不合格项目
（单位）
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不合项
准限值
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不合格项检测值
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1
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来一爆
烧烤肉味
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北京华联综合超市股份有限公司中华路分公司
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广东嘉士利食品集团有限公司
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嘉士利
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50g/盒
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A20101025
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菌落总数,cfu/g
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≤750
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820
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大肠菌群MPN/100g
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≤30
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230
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2
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全麦饼
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武汉中百仓储江夏购物广场有限公司
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奇客食品有限责任公司
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奇客
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103g/袋
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20110513
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菌落总数,cfu/g
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≤750
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1x10³
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3
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椒盐牛筋
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武汉市武昌区夏惠民超市
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新津县朝兴食品厂
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朝兴
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170g/袋
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2011/05/09
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菌落总数,cfu/g
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≤750
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4x104
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4
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卡奇脆海苔味非油炸马铃薯片
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北京华联综合超市股份有限公司中华路分公司
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内蒙古福禾豆业有限责任公司
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福禾
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68g/袋
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20101126252
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铝,mg/kg
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≤100
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132
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