抽查冷冻饮品合格率91.7%，桶装水合格率88.4% 吃染菌食品易感染肠道疾病

    晨报讯（记者 赵威）桶装水不卫生，冷冻饮品可能引发肠道传染病……

    昨日，沈阳市质监局发布冷冻饮品和桶（瓶）装饮用水质量监督抽查结果。冷冻饮品的合格率为91.7%，桶装水的合格率为88.4%。其中，一款大冰棍大肠菌群超标近240倍。

    一纯净水细菌超标130倍

    质监部门共抽查21家冷冻饮品企业生产的36批次产品，产品实物质量合格33批次，合格率为91.7%。还抽查了31家桶（瓶）装饮用水企业生产的43批次产品，实物质量合格38批次，合格率为88.4%。

    沈阳市辽中县天意冷饮厂生产的天意高级大冰棍（规格90g/支批次：2011-5-12）菌落总数超标近200倍、大肠菌群超标近240倍，超标现象严重。

    在抽检不合格的桶（瓶）装饮用水中，由沈阳百世杰饮品有限公司生产的饮用纯净水（规格：550mL/瓶 生产批次：2011-5-29）菌落总数超出标准近130倍，超标现象也比较严重。

    抽检结果显示，本次抽检发现的不合格冷冻饮品和桶（瓶）装饮用水产品，不合格项目主要是微生物指标菌落总数和大肠菌群。

    抽检单位专业人士表示，消费者一旦食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

    冷冻饮品标签不合格率44.4%

    本次抽查的43批次桶(瓶)装饮用水产品中，有27批次（瓶）桶装饮用水标签项目不符合要求，或未根据相关产品标准标示其他强制性标示内容，标签不合格率为62.8%。

    据沈阳市质监局相关负责人介绍，桶（瓶）装饮用水标签不合格的情况主要为：未标示产地；桶身与桶口标示不符；标准作废和未标注企业地址。

    此外，本次抽查有16批次冷冻饮品标签项目不符合要求，标签不合格率为44.4%。

    其中，10批次产品未标注具体使用的配料名称，6批次产品未标示产地，7批次产品标注执行标准有误，3批次产品的产品类型未标示，1批次产品不符合产品明示规格，标签是4支×47克，而实际是2支。

    菌落总数　  是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一，如果食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

    大肠菌群　  作为食品在微生物学上是否安全的指标，反映了食品被人或动物肠道菌污染的可能性，如大肠菌群严重超标预示存在发生肠道传染病或食物中毒的潜在危险。

    选冷冻饮品

    勿买“变形产品”

    质监部门提醒市民，购买“凉快食品”时要查看产品包装上的标签标识是否齐全，合格的产品标签应清晰标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、制造者名称与地址、产品标准号等内容。

    同时，要选购包装完整，封口完全的产品，因为产品包装封口不完全，容易造成二次污染，影响产品被污染的状况，如果发现冷冻饮品其形态曾因融化引起变形（再次冷冻），最好不要购买。

    本报记者 赵威

    买桶装水

    先看水源地是否好

    北京市桶装饮用水销售协会常务副会长袁军表示，买桶装水先看它的水源地是否好，它的周边环境是不是没有工业区，没有污染源。其次看外包装， 看它外包装是否是新桶，或者说是新的很透的原材料。再次才是看品牌。

    此外，瓶装水一旦打开，应尽量在短期内饮用完，尤其是在炎热的夏季，更不能久存。 中新