食品卫生安全抽查 凤凰大酒店受处罚

    昨日，市食品药品监督管理局联合市卫生监督所分组突击抽查我市部分餐饮单位、学校食堂的食品卫生安全。抽查中，凤凰大酒店因不符合相关规定被罚5000元。

    检查人员先后到大同大学部分食堂、凤凰大酒店进行了突击抽查，重点对餐饮服务许可证、食品原材料进货索证登记台账、执行食品留样制度、食品添加剂使用、餐具消毒操作、从业人员持证上岗等情况进行了全面检查。

    检查中发现，大同大学的部分食堂存在从业人员未按卫生要求进行操作，如消毒餐具未消毒重复使用;生、熟食品混放;超范围经营;无留样制度;操作间卫生脏、乱等现象。

    在凤凰大酒店检查时，发现该酒店使用的部分“港顺牌鲍鱼王汁”属过期产品，检查人员遂对过期产品进行没收。同时，该酒店还存在无专用加工操作间、将带有外包装的食物放入厨房、餐具消毒不规范等问题。

    根据《中华人民共和国食品法》第二十八条相关规定，检查人员现场对该酒店下达了《行政处罚事先告知书》，对其罚款5000元，并要求其及时改正。