超市售方便面辐照标识普遍缺失

　　使用辐照杀菌可大降成本

　　昨日，记者走访各大超市发现，深陷“辐照门”事件的康师傅方便面，其外包装含有辐照标识的方便面已陆续进入零售市场。遗憾的是，其他品牌的方便面，以及其他种类的辐照食品仍旧难觅“辐照”标识。

　　昨日，记者在易初莲花等超市看到，8月份生产的康师傅方便面新包装上，在其产品说明一栏，明确注明了“脱水菜、香辛料采用国际惯用辐射杀菌技术处理”的标注。但记者留意到，康师傅8月初生产的旧包装，以及康师傅桶装方便面上还未见“辐照”标识，而统一、白象等其他品牌的方便面，以及部分干果和真空包装的熟食，这些经过辐照技术加工的食品，均未贴有辐照标识。

　　据了解，自7月以来，康师傅就一直深陷方便面“辐照门”事件，由刚开始回应未采用辐照处理，到承认供应商提供的部分香辛料与脱水菜使用辐照技术，不到两个月的时间，带有辐照标识的康师傅方便面外包装就陆续出现在零售终端市场上，给消费者一个知情权和选择权。几位购买方便面的顾客告诉记者，以前对辐照食品没有过多了解，现在既然标出来了，应该是通过安全验证的，但会考虑以后是否继续选择辐照食品。

　　业内人士指出，康师傅率先贴出辐照标识打开了辐照食品隐藏辐照标识的缺口，迫于消费者知情权的需求，以及国家相关法规监管的进一步实施，经过辐照的食品有望陆续贴出辐照标识。

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　　辐照食品是否有害未定论

　　辐照食品是利用钴-60等放射源产生的伽玛射线，或电子加速器产生的高能电子束来处理食品。辐照可达到抑制发芽、推迟成熟、杀虫灭菌等目的。

　　我国《辐照食品卫生管理办法》规定，辐照食品包装上须贴有辐照食品标识。由于辐照有极强的杀菌效果，很多企业因此放松了对中间环节的卫生管控，细菌严重超标的产品只要辐照一下就能杀掉，以致被很多食品企业、药品企业看做是既省钱、又快速达标的“好办法”，辐照违规操作现象比较突出。

　　国外对辐照有一套严格的标准。西欧国家规定要在含有辐照的产品外包装上打上一个黑色的骷髅头标记。国内食品专家表示，规定剂量辐照的食品不会对人体产生危害。