你爱吃牛板筋吗？如果爱吃，那可要小心了，因为那些看上去白净鲜亮的牛板筋，可能是用工业甲醛+双氧水这个“秘方”泡制的。 2月15日，沈阳警方成功打掉了一个生产伪劣牛板筋的制假窝点，3名制假者全被刑拘。

　　民警查消防时打掉造假黑窝点

　　2月15日上午，造化派出所民警到大转弯村一处平房进行消防安全检查时，发现堆有大量工业甲醛和双氧水等化学物品，而且几间平房大门紧锁。

　　凭着多年的办案经验，民警判断此处可能是一处制假窝点。据周围群众反映，该处经常有各式货车出入，而且非常神秘，不知道装的什么东西。

　　民警进入了平房后，发现房间内一口黑锅正冒着热气，一块块牛板筋在滚烫的油汤里上下翻滚。墙角处放着3个蓝色塑料大桶，桶内泡着白净鲜亮的牛板筋。“这个瓶子里装的是什么？ ”民警在塑料桶旁发现一瓶试剂，试剂的大部分标签已被撕掉。“那，那里面是水！”一男子吞吞吐吐地说，表情有些紧张。民警将瓶子打开后，试剂散发出一股刺鼻的味道。民警准备进行全面检查时，一中年男子推门跑了进来，“刚干不长时间，执照正在办，不让干我就不干了！ ”

　　中年男子自称是老板，那瓶试剂是双氧水，是专门用来泡制牛板筋的，可以让牛板筋煮得烂，看上去白净鲜亮。民警又发现了几瓶甲醛试剂。当民警追问他是否知道双氧水和甲醛对人体有危害时，老板低下头，一言不发。

　　半年发售20吨劣质牛板筋

　　民警立即将屋内的荆某(山东人)、王某(河南人)、齐某(河南人)三人控制住，现场收缴了伪劣牛板筋2吨多和大量工业甲醛、双氧水等。三人交代，他们使用双氧水和工业甲醛等溶剂浸泡加工牛板筋，如此处理后可以增重一倍。购进的牛板筋6元/公斤，加工后批发价12元/公斤左右。如此计算，其利润达300%。

　　经初查，2010年6月以来，该窝点相继向抚顺、大连等周边城市的商贩批发伪劣牛板筋20余吨，价值20余万元。此案正在进一步审查中。 《沈阳晚报》供稿

　　提醒

　　慎购鲜亮肥大的水发食品

　　国家明令禁止在食品加工中使用和添加双氧水和甲醛，其中甲醛被列为第一类致癌物质。甲醛俗称福尔马林，由于有防腐保鲜作用，而且能够改变海鲜产品的成色，不少黑作坊、小商贩在水产品、水发产品中违法使用。市民如长期食用含有甲醛的食物将给肝脏、肾脏带来严重影响。

　　本报提醒消费者，由于甲醛会牢固地结合在生物蛋白上，很难用水洗净，因此市民尽量不要购买外表白净鲜亮，体积肥大的水发食品。