湖南省工商局近日通报腌熏肉制品抽样检验情况。此次共抽取了共40组样品，其中32组合格，合格率为80％。
不合格的8组样品中，存在的主要问题是酸价、菌落总数、大肠菌群不符合标准要求；苯甲酸和亚硝酸盐含量超标；少数散装产品没有生产日期或批号和保质期。
不合格腌熏制品名录
|
序号 |
样品名称 |
标称商标 |
规格 |
生产日期 或批号 |
被抽检人 |
标称生产企业 |
主要不合格项目 |
|
1 |
无骨香辣狗肉 |
张公 |
325g/袋 |
2010.10.01 |
常德武陵区德行天下商店 |
澧县张公特色食品厂 |
山梨酸钾， |
|
2 |
富田腊肉 |
富田 |
350g/袋 |
2010.09.20 |
陈晓红武陵区沅澧情食品店 |
湖南鲸港草食猪肉食品有限公司 |
苯甲酸钠，亚硝酸盐残留 |
|
3 |
腊味系列一级香肠 |
流云 |
500g/袋 |
2010*10*01 |
张家界市永定区梅尼大庸桥店 |
张家界辉云商贸有限公司 |
大肠菌群 |
|
4 |
香肠 |
德祥 |
散装 |
无 |
常德风味名优土特产专店 |
常德德祥腊味 |
菌落总数，无生产日期 |
|
5 |
土家腊猪肉 |
野源 |
350g/袋 |
20101006 |
常德武陵区德行天下商店 |
石门野源马头山羊开发有限公司 |
酸价 |
|
6 |
柴火腊肉 |
安化 |
散装 |
2010.9.11 |
益阳步步高商业连锁有限责任公司爱丽丝资阳店 |
刘光跃 |
酸价 |
|
7 |
腊鱼 |
德祥 |
散装 |
无 |
常德风味名优土特产专店 |
常德德祥腊味 |
无生产日期 |
|
8 |
腊牛肉 |
德祥 |
散装 |
无 |
常德风味名优土特产专店 |
常德德祥腊味 |
无生产日期 |
|
序号 |
样品名称 |
标称商标 |
规格 |
生产日期 或批号 |
被抽检人 |
标称生产企业 |
主要不合格项目 |
|
1 |
无骨香辣狗肉 |
张公 |
325g/袋 |
2010.10.01 |
常德武陵区德行天下商店 |
澧县张公特色食品厂 |
山梨酸钾， |
|
2 |
富田腊肉 |
富田 |
350g/袋 |
2010.09.20 |
陈晓红武陵区沅澧情食品店 |
湖南鲸港草食猪肉食品有限公司 |
苯甲酸钠，亚硝酸盐残留 |
|
3 |
腊味系列一级香肠 |
流云 |
500g/袋 |
2010*10*01 |
张家界市永定区梅尼大庸桥店 |
张家界辉云商贸有限公司 |
大肠菌群 |
|
4 |
香肠 |
德祥 |
散装 |
无 |
常德风味名优土特产专店 |
常德德祥腊味 |
菌落总数，无生产日期 |
|
5 |
土家腊猪肉 |
野源 |
350g/袋 |
20101006 |
常德武陵区德行天下商店 |
石门野源马头山羊开发有限公司 |
酸价 |
|
6 |
柴火腊肉 |
安化 |
散装 |
2010.9.11 |
益阳步步高商业连锁有限责任公司爱丽丝资阳店 |
刘光跃 |
酸价 |
|
7 |
腊鱼 |
德祥 |
散装 |
无 |
常德风味名优土特产专店 |
常德德祥腊味 |
无生产日期 |
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8 |
腊牛肉 |
德祥 |
散装 |
无 |
常德风味名优土特产专店 |
常德德祥腊味 |
无生产日期 |
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序号 |
样品名称 |
标称商标 |
规格 |
生产日期 或批号 |
被抽检人 |
标称生产企业 |
主要不合格项目 |
|
1 |
无骨香辣狗肉 |
张公 |
325g/袋 |
2010.10.01 |
常德武陵区德行天下商店 |
澧县张公特色食品厂 |
山梨酸钾， |
|
2 |
富田腊肉 |
富田 |
350g/袋 |
2010.09.20 |
陈晓红武陵区沅澧情食品店 |
湖南鲸港草食猪肉食品有限公司 |
苯甲酸钠，亚硝酸盐残留 |
|
3 |
腊味系列一级香肠 |
流云 |
500g/袋 |
2010*10*01 |
张家界市永定区梅尼大庸桥店 |
张家界辉云商贸有限公司 |
大肠菌群 |
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4 |
香肠 |
德祥 |
散装 |
无 |
常德风味名优土特产专店 |
常德德祥腊味 |
菌落总数，无生产日期 |
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5 |
土家腊猪肉 |
野源 |
350g/袋 |
20101006 |
常德武陵区德行天下商店 |
石门野源马头山羊开发有限公司 |
酸价 |
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6 |
柴火腊肉 |
安化 |
散装 |
2010.9.11 |
益阳步步高商业连锁有限责任公司爱丽丝资阳店 |
刘光跃 |
酸价 |
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7 |
腊鱼 |
德祥 |
散装 |
无 |
常德风味名优土特产专店 |
常德德祥腊味 |
无生产日期 |
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8 |
腊牛肉 |
德祥 |
散装 |
无 |
常德风味名优土特产专店 |
常德德祥腊味 |
无生产日期 |
