记者暗访沈阳水果批发市场 发现香蕉、芒果等用乙烯利催熟   乙烯利，低毒，安全间隔期20-30天  此药也用来催熟芒果 药水上标着“低毒”

    黄嫩嫩的香蕉、黄澄澄的芒果为什么外表诱人，吃起来却口感十分不好呢？记者调查发现了香蕉变黄，芒果变色的秘密。

    继昨日本报曝光“黑手做出大虾酥”之后，今日又推出了水果催熟内幕调查，明日，还将重磅推出关于春节食品安全的调查，我们希望借助这样的报道，让大家过一个绿色、安全的团圆年。也欢迎您就节日市场可能出现的问题给我们提供线索：拨打热线电话024—96006 或者通过辽沈晚报超级QQ互动平台800096006都可。

    1月初，韩女士买了一把香蕉，但是，这把香蕉让她有点不痛快。“这把香蕉的皮特别硬，果肉吃起来有涩涩的味道。”而且韩女士还告诉记者：“当时我买的香蕉是刚开箱的，回家后发现香蕉外皮有一种说不出的味道，特别不好。 ”这香蕉是怎么了？她希望记者帮助调查一下。

    为了弄清真相，记者来到位于八家子地区的沈阳水果批发市场，在一家水果批发屋里看到堆满了成箱的青香蕉。

    记者：“这香蕉都是青的，皮都扒不开啊！能吃吗？”

    老板：“这种青香蕉是不能吃的。”

    记者：“这样的香蕉要几天能熟？”

    老板：“那样的香蕉就是生的，熟不了。”

    记者：“拿回家摆着能行吗？”

    老板：“拿回家摆着它也不会熟。”

    按照老板的说法：青香蕉放在家里永远也不会变黄，变熟。时间长了，它只会变黑，变烂。

    之后，在水果批发市场的隔壁香蕉库里，记者见到了商贩们正准备向青香蕉喷药。

    商贩们介绍：“这是精品香蕉，没有成熟的香蕉熏好需要6天，熏好之后加温需要4天。 ”商贩们还详细地询问：“你是要黄的还是半黄的？ ”

    记者在香蕉库的里屋，看见一个放在地上的白色塑料大桶，一名工人正在用水壶往香蕉上喷药水。老板说药水叫乙烯利，它能使香蕉变黄，变熟。

    随后，记者看见香蕉库里被用掉一半的乙烯利药水瓶。在乙烯利水剂药瓶上清楚地写着“水剂，低毒，有效成分含量40%等字样，”也就是说，这些喷到香蕉上的药水是有毒的农药，而产品的登记证号，居然是无效的登记证号：PD84125-2。

    瓶子上写着乙烯利的产品性能（用途）：“本产品是化学合成的高效植物生长调节剂，本品具有加速成熟、脱落以及衰老等方面的生理效应。 ”

    在乙烯利的药瓶上标明的“作物（范围）”都是未成熟的作物，显然允许喷洒的作物是香蕉树而不是香蕉。记者还看到药瓶上的注意事项：“安全间隔期20-30天”。这就意味着，乙烯利喷洒在作物上之后要过20到30天毒素才消退。用乙烯利催黄的香蕉，只有6、7天就上市了。

    芒果催黄也有“绝招”

    利用乙烯利来熏熟水果还不只香蕉一种，记者在暗访中发现芒果变黄也是采用了这种方法。

    在水果批发市场里，多数商户门口都摆放着用保鲜膜包裹的芒果。一盒盒或金黄色或红彤彤的芒果排列整齐，看上去很诱人。一家果品店的店主刘先生（化名）看见记者进门，马上热情地推荐里面的一箱芒果。“刚熟的，水分大味道甜，买这些准没错。 ”记者称要大量进货，询问有没有七八成熟、好储存的芒果。店主带记者走进店里，打开最上面的一个箱子，揭开一层纸，里面露出一排青芒果。“这包芒果的纸为什么这么湿呢？ ”“这是新到的货。 ”

    香蕉和芒果都是用乙烯利来熏，可是这熏的方法还是不太一样。“就是用石灰粉加点乙烯利，现在一般都是熟果。”摊主解释说

    当记者问道：“这催熟水果的乙烯利有没有毒”的时候，摊主肯定地告诉记者没有毒，并且马上改口说：“我们现在也不用乙烯利了，用的是芒果催熟剂。 ”“芒果催熟剂和那个不一样，就是一个小药包，有点像喝茶时带线的茶包。在水中泡一下之后，放在装水果的箱子里就行”。

    芒果摊主所说的药包成分就是生石灰加上乙烯利的混合物。它们一遇到空气和水就会产生热量，这就是让芒果快速变黄的新方法。

    而有些地方的商贩还会把生石灰和乙烯利倒在这包着水果的厚厚的纸上，同样也是催熟水果的“高招”。    记者 陶刚 王鹏 实习生 高懿

 

    催熟水果有啥危害

    熏蒸水果会使水果中的维生素及微量元素在熏蒸过程中遭到破坏；食用熏蒸水果会危害人体健康。

    辨别催熟水果有三招

    首先看外表。用药物加工或催熟的水果表面颜色鲜艳，让人一看就喜欢，但是仔细看并不自然；其次是闻气味。自然成熟的水果可以通过表皮闻到果香；催熟的水果不但没香味，反而有一股发酵味；第三是掂重量。同一品种大小相同的水果，催熟的水果水分多，分量重。