日前，南京工商部门在龙蟠路某超市抽检时查获不合格燕窝，这些燕窝由南京一家保健品实业有限公司供货，均存在添加食品添加剂以外的化学物质的问题。

　　据工商部门介绍，查获的不合格血燕燕窝中的亚硝酸盐残留量为7073mg/kg，官燕燕窝中二氧化硫含量为0.12mg/kg，按照GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，这两项均应为不得检出。亚硝酸盐在食品业用于肉制品的发色剂，但因其可能导致癌症，在国家标准中,肉制品的亚硝酸盐含量是被限制使用的。二氧化硫属于危害人体健康的物质，动物试验证明，二氧化硫慢性中毒后，机体免疫会受到明显抑制。据供货公司称，这些燕窝都是从深圳一家公司购进的，购进时均为散装燕窝。该公司把散装的燕窝用礼盒进行了重新包装，每盒40克，销售价分别为血燕2340元每盒和官燕1230元每盒，所幸这些燕窝尚未销售出去，没有危及消费者。

　　消协专家表示，现在很多号称“血燕”的燕窝都是用鸟粪熏色的，就是用发酵的鸟粪，把普通的白燕盏熏制假冒血燕。而在这批血燕中检出亚硝酸盐，可能是使用化学品上色的缘故。对于消费者来说，购买燕窝一定不要被精美的包装、华丽的宣传所迷惑，也不要过于沉迷于燕窝颜色、燕窝价格、专家建议、商家品牌以及贪图方便等，避免花了大价钱反倒中了招。