日前，辽宁省工商局委托辽宁省产品质量监督检验院、沈阳产品质量监督检验院对鞍山、抚顺、本溪、丹东、辽阳、铁岭、沈阳等市市场上经销的膨化食品、油炸小食品等儿童食品质量进行了专项抽查。

　　共抽查68个批次，55个批次合格，合格率为80.9%。其中抽查膨化食品40个批次，35个批次合格，合格率为87.5%；抽查油炸小食品28个批次，20个批次合格，合格率为71.4%。

　　膨化食品存在的主要问题是铝含量超标。这次抽查为不合格的5个批次膨化食品中，有4个批次铝含量超标。

　　食品专家介绍：食品中含铝是由于制作过程中使用含铝添加剂所致，其作用是使食品膨松酥脆。食用铝超标的膨化食品，铝会在人体内不断累积，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功能，严重者可能痴呆。

　　油炸小食品主要问题为酸价和过氧化值指标超标。这次抽查为不合格的8个批次油炸小食品中，4个批次酸价指标超标，3个批次过氧化值指标超标。

　　专家介绍，酸价是衡量食品新鲜度的一个重要质量指标。过氧化值超标是指商品在空气中被氧气氧化，产生油脂酸败，过氧化值升高是反映商品内在品质下降和陈旧的指标。长期摄入这种食品，将出现体重减轻和发育障碍，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。儿童如果长期食用这种食品，对身体健康危害极大。

　　目前，各地工商局正在对这些不合格食品的经销企业依法进行立案调查，对不合格食品清理下架。

　　记者孙哲

　　(辽沈晚报)