通讯员成知献报道：散装食品监管历来是工商部门的一个难题，执法过严则容易挫伤经营者的积极性，执法过轻则容易滋生经营者对食品安全问题不重视的念头，因此，食品监管多存在“处罚过重或过轻”“先过再罚”的现象。今年以来，宜丰县工商局深入超市、散装食品销售点进行调研，积极创新，探索出一套全新的监管模式，受到省市局领导的一致肯定。

面对食品安全监管方面存在的难题，宜丰县工商局首先派10多名工作人员分别深入超市、糕点加工店内进行经营体验，发现散装食品加工、销售中存在的问题。通过10多位工作人员的换位式体验，发现散装食品加工、销售存在诸多问题：大部分散装食品没有加贴食品标签；所加贴的食品通用标签内容不符或不符合要求，不少食品只有保质期而无生产日期；散装食品裸露销售，且无专用售货工具、无专人看管、无卫生防护设施等；有的食品已超过保质期限但仍放在货柜上或存放在仓库内，没有及时处理等。

根据调研发现问题，全县工商系统召开消保工作会议，确定了以下监管制度：一、制定食品标签统一规范，面向全县超市、散装食品经营户进行推广，规定食品标签中必须包含生产日期、保质期、生产地址、食品原料、所包含的成分、建议禁用情况等。二、宣传并督促经营者严格落实食品安全经营管理制度，具体要求经营者做到切实落实进货查验制度、索证索票制度、进销货台帐制度、质量自检制度、不合格食品退市制度等。三、严肃惩处。发现对制度置之不理，消极落实的首先进行书面警告，仍然不采取补救措施的进行严肃处理直至吊销执照。

宜丰县工商局的食品监管工作做法受到省市局领导的一致赞赏。9月初，宜春市食品安全监管工作会议在宜丰召开，对宜丰县的散装食品安全监管工作做法进行充分肯定。