■粽子：合格率100%
■咸鸭蛋：均未检出苏丹红
■茶叶：个别产品含水量达10%，标注等级名不符实，农残超标
■黄酒：菌落总数超标，添加甜蜜素，黄酒特征指标不达标
苏州质监局配合省局日前对茶叶、咸鸭蛋、豆制品、绿豆糕、黄酒、粽子等传统食品开展了专项监督抽查。结果显示，咸鸭蛋、粽子等产品质量较好，而绿豆糕、黄酒存在较多质量问题。
据介绍，抽查粽子合格率为100%，未发现违规使用硼砂、硫酸铜等化工原料的行为。本次抽查的咸鸭蛋产品均未检出苏丹红，消费者可以放心食用。
抽查茶叶存在的主要质量问题，一是水分超标，个别产品含水量达到10%。据质监部门工作人员介绍，茶叶水分超标会直接影响茶叶产品的口感、色泽及茶汤的褐变，也会使茶叶霉变，不利于茶叶的贮藏，同时水卖茶钱，损害了消费者利益;二是感官品质达不到标准要求，主要是与产品标注的等级要求不符;三是有些产品农残超标。
抽查豆制品存在的主要质量问题，一是微生物含量超标，二是违规使用添加剂糖精钠。
抽查绿豆糕存在的主要质量问题，一是微生物含量超标，二是检出了不得添加的色素柠檬黄，三是过氧化值(以脂肪计)含量超标，其中苏州市香得利食品厂2009年5月4日生产的散装圆中香牌绿豆糕过氧化值(以脂肪计)0.75g/100g，超过标准规定≤0.25g/100g的3倍。
抽查黄酒存在的质量问题较多，一是菌落总数超标;二是违规使用了甜蜜素，其中吴江市太湖酿造食品有限公司2009年4月25日生产的495mL/瓶半千型苏州河酒的甜蜜素含量达到2g/kg，而标准规定不得检出;三是总酸(以乳酸计)、非糖固形物、氨基酸态氮等黄酒特征指标达不到标准要求。质监部门提醒消费者，选购黄酒时，酒液呈黄褐色或红褐色，清亮透明的产品为佳，如酒液已浑浊，色泽变得很深，则最好不要饮用。同时最好不要购买散装黄酒。
针对本次食品专项监督抽查中出现的问题，质监局表示已启动快速反应机制，责令企业按要求限期整改;对涉及微生物超标等安全、卫生项目的不合格企业，移送稽查部门进行查处;同时要求相关企业对不合格产品进行销毁或做有关处理，已售出的责令企业限期收回。
