本报长沙讯喜欢吃粉丝的朋友要当心了，日前，省工商局公布了第一季度流通领域商品监测结果，52种食品登上“黑榜”，其中龙口粉丝等9个产品监测明矾超标。（详见本报中缝D9、D10）

省工商局消保处处长伍作法表示，为了加强流通领域商品质量监管，切实维护消费者的合法权益，保障市场消费安全，该部门结合目前正在开展的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，组织开展了2009年第一季度流通领域商品质量监测。此次共监测样品225批次，主要集中在人们日常消费较多的食品类别，如腊味、香肠、臭豆腐、粉丝（散装红薯粉丝）、槟榔等。同时表示，不合格的产品将责令相关企业进行下柜整改，并提醒广大消费者小心选购。

此次监测结果显示，除了龙口粉丝等9个粉丝类产品明矾超标外，还有牛哥槟榔等17种槟榔产品甜蜜素超标，简氏长沙臭豆腐熟食等10种食品菌落总数超标。

据专家介绍，加了明矾的粉丝，颜色更亮，粘连性更好，筋度也会增加，煮了之后不断条、不浑汤。明矾含铝，人体如果摄入过多的铝，可能影响脑细胞功能，从而影响、干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症。甜蜜素是一种高甜度的甜味剂，甜度约为蔗糖的40-50倍，是食品饮料制造业中广泛使用的甜味剂，人体摄取过量，对健康不利。而菌落总数超标食品和一般的食物污染性质差不多，有的消费者食用了会有症状出现，有的不会，但对健康的损害却无法估量。

记者夏雨 实习生李娜