中国质检网讯   陕西省质量技术监督局近日发布的2010年上半年食品监督抽查公告显示，陕西省生产的食醋产品总体质量状况较好，但有待进一步提高。     此次食醋监督抽查的种类包括：酿造食醋、配制食醋。共抽取西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、延安、榆林、汉中、安康、商洛、杨凌等11个地市107家食醋生产企业的116个批次产品，经检验，合格97批次，不合格19个批次，食醋产品合格率为83.6%。     不合格产品主要问题是菌落总数超标、总酸含量不足、苯甲酸超标、标签内容不符合标准规定。菌落总数超标，反映食品已受微生物污染。总酸含量是食醋产品重要品质指标之一，造成总酸含量不足，多因工艺控制不当，发酵不充分造成。苯甲酸可抑制微生物生长，是食品中常用防腐剂之一，过量使用会造可能引发人体不良反应。标签不合格，反映企业在标准化生产和技术管理方面还存在认识不足，对标签标准的要求，理解不充分，对标签内容重视程度不够。     针对抽查中反映出的主要质量问题，陕西省质量技术监督局已责成有关地方质量技术监督部门严格按照《食品安全法》、《产品质量法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理。