合肥晚报讯 昨日，省质监局对外公开了11种抽查不合格的酱油产品。这批被列入“黑名单”的酱油，主要不合格项目是防腐剂过量。

    省质监人员介绍，酱油不合格项目主要为苯甲酸、氨基酸态氮、可溶性无盐固形物等。如何挑选酱油呢？市民可以尝试“摇一摇”的方法。好酱油摇起来会起很多的泡沫，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去。

    （实习生 袁馨馨 记者 蒋瑜香）

    不合格产品生产企业名单

    序号 产品名称 生产企业名称 规格型号 商标 生产日期/批次 不合格项目 1 老抽王 来安县恒须酱醋厂 620ml 恒赛 2010.2.1 苯甲酸 2 特制酱油 涡阳县于味圆酱醋酿造厂 500ml/瓶 于味圆 2010.04.01 氨基酸态氮、全氮、可溶性无盐固形物 3 草菇老抽（酿造酱油） 香港宴泰集团涡阳县宴泰酿造食品有限公司 500ml/瓶 宴泰 2010.05.04 苯甲酸 4 海鲜酱油 利辛县福利食品酿造厂 800ml/瓶 三国城牌 2010.05.13 氨基酸态氮、全氮、可溶性无盐固形物、苯甲酸 5 草菇老抽 利辛县福利食品酿造厂 500ml/瓶 氨基酸态氮≥0.4g/100ml 仙极 2010.04.25 氨基酸态氮、苯甲酸、全氮 6 海鲜酱油（配制酱油） 利辛鸿兴酱醋厂 500ml/瓶 / 2010.05.01 苯甲酸、氨基酸态氮、全氮 7 草菇老抽 利辛鸿兴酱醋厂 800ml/瓶 迎客松 2010.05.01 氨基酸态氮、全氮、可溶性无盐固形物 8 味源酱油 安徽省望江县味源食品有限责任公司 480ml/瓶 雷池 2010.5.20 苯甲酸 9 鲜菇老抽王酱油 安徽省砀山鸿振酿造厂 620mL/瓶 / 2010.5.17 标签、苯甲酸、细菌总数 10 老抽王酱油 灵璧县九家味食品有限公司 550mL/瓶 九家味 2010.5.22 标签、苯甲酸 11 老抽王酱油 宿州市紫观阁调味品有限公司 500mL/瓶低盐固态 紫观阁 2010.5.19 总酸