昨日，市质监局公布了上半年食品抽检结果，24批次食品抽检不合格，糕点问题尤其严重，近三分之一被抽检糕点不合格。此次抽检的分别为纯净水、炒货及坚果类食品、方便食品、食用油及动物油脂类产品、味精鸡精产品、糕点产品、肉类制品和蜂蜜产品。

　　5批次桶装水微生物超标

　　此次共抽检44批次纯净水，重庆瑞克水夫人饮用水有限公司出品，生产日期为2010年3月15日的18.9升装水夫人桶装饮用纯净水等5批次纯净水抽检不合格，主要原因为微生物污染严重及电导率不合格，由生产卫生条件未搞好及设备未及时维护更换导致。

　　怪味胡豆4批次酸度超标

　　炒货及坚果类食品抽检结果显示，在抽检的27批次此类食品中，重庆市缕游合利食品厂生产于2010年3月10日的“蒋胡豆”牌120克袋装重庆怪味胡豆等4批次炒货坚果抽检不合格，主要原因为微生物超标和酸度超标，引起超标的原因为厂家为节约成本购买不合格原料等导致。接受抽检的27种方便食品，重庆市沙坪坝区国聪食品厂产于2010年3月15日的“山城棒”(面制素食)等2批次方便食物抽检不合格，主要问题为食品添加剂不合格及标签不符合要求。

　　糕点类10个批次不合格

　　“山城棒”(面制素食)被抽检出添加了“甜蜜素”，该类产品按国家标准GB2760的要求是不得检出“甜蜜素”。被抽查的油脂产品和鸡精产品及肉制品，皆有1个批次不合格。而糕点类产品问题尤其严重，在抽查的48批次糕点中，有10个批次不合格。

　　新闻纵深

　　不合格糕点

　　主要是太“脏”

　　不合格糕点主要问题有3个方面：1.微生物超标。2.铝残留量不合格。铝是一种低毒金属元素，非人体需要的微量元素，造成铝残留量超标的原因是生产企业在生产过程中，为保持良好的口感，常常加入一些膨松剂。3.食品添加剂不合格。食品添加剂是为了改善食品的品质和色、香、味以及为加工工艺需要而加入食品中的天然物质或化学合成物质。国家标准GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定糕点的柠檬黄不得检出。