市质量技术监督局昨天公布了糕点、饼干、面包和炒货4类食品的抽查结果，抽样合格率为97．3％。其中，“金禾”牌沙琪玛（蛋酥）、“企强”牌满口香（糖衣花生仁）因质量问题被曝光。

　　据介绍，此次质监部门共抽查411种食品，从抽查情况来看，总体质量状况较好，发现的主要问题包括微生物指标不合格、酸价、过氧化值超标、食品添加剂超标、二氧化硫残留超标等。