天气渐热，大型超市的熟食、豆制品却菌群超标严重。

　　昨日从武汉市工商局获悉，近日对各大超市的食品安全抽样监测显示，熟肉制品11个批次中有4个不合格，合格率为63.64%；豆制品9个批次中有3个批次不合格，合格率为66.67%。

　　发现问题主要是大肠杆菌和菌落总数超标。根据武汉市工商局提供的检测数据，中商平价光谷广场销售的散装牛肉，汉口精武工业园生产的鸭翅，沃尔玛超市出售的散装五香牛肉，绝味鸭脖光谷店出售的湖南省长沙阿诚食品有限公司生产的绝味翅尖、绝味腐竹，其菌落总数和大肠菌群都严重超标数倍至上百倍。

　　为此，工商部门提醒市民购买熟肉制品后，食用前一定要高温加工，并且不可长久存放，尽量即买即食。 (记者习少颖、通讯员张镝）