陕西省食药监局9月共抽检各类食品样品1949批次，其中检验项目合格的样品1918批次，不合格样品31批次，样品合格率为98.41%。

  抽检的1949批次食品样品共涉及粮食加工品、肉制品、乳制品等21大类，其中12大类213批次样品全部合格，分别是粮食加工品9批次，乳制品39批次，速冻食品9批次，薯类及膨化食品2批次，糖果制品2批次，蔬菜制品37批次，水果制品21批次，蛋制品21批次，淀粉及淀粉制品26批次，糕点26批次，蜂产品19批次，特殊膳食食品2批次；餐饮食品769批次，不合格8批次；食用农产品565批次，不合格8批次。

  在抽检发现问题的31批次不合格样品中，检出其他微生物超标11批次。包括餐饮具、雪糕中检出大肠菌群，熟肉、雪糕中菌落总数超标。菌落总数和大肠菌群是最常见的食品微生物指标，反映食品的卫生状况，超标可能原因是生产加工过程中卫生条件不达标造成污染，也可能是运输贮藏过程中二次污染。

  检出致病性微生物5批次，为饮用水中检出铜绿假单胞菌。检出质量指标不达标4批次，包括瓜子中过氧化值超标，食用油中检出溶剂残留，食醋中总酸不达标，鲜肉中挥发性盐基氮超标。检出兽药残留3批次，为鱼中恩诺沙星超标，国标规定鱼类养殖过程可以使用适量恩诺沙星，但对其使用量有严格的限量规定。

  针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险。加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。