日前，省食品药品监督管理局组织针抽检了21大类食品3998批次样品，查出不合格样品34批次，记者留意到，多个品牌的桶装饮用水都被抽检出了铜绿假单胞菌。据悉，目前我省食药监部门已要求对不合格样品进行召回并采取下架等措施。

多个品牌桶装饮用水抽检不合格

据省食品药品监督管理局官网消息，近期，省食品药品监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、酒类、饮料、方便食品、蔬菜制品、调味品、乳制品、肉制品、糕点、淀粉及淀粉制品、薯类及膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、茶叶及相关制品、蜂产品、食糖、食品添加剂、豆制品、冷冻饮品21大类食品3998批次样品，抽样检验项目合格样品3964批次，不合格样品34批次。

根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

记者留意到，在34批次不合格食品中，大多数都为桶装饮用水。涉及郑州市海之源饮品有限公司生产的规格为18.9L/瓶的海润健康饮水专家水，河南安迪实业有限公司生产的规格为18.9L/桶的水(深层泉)，郑州市思源饮用水有限公司生产的规格为17.5L/桶的思源纯净水，以及郑州市森氏饮品有限公司生产的规格为18.9L/桶的森氏软矿水。

铜绿假单胞菌成不合格主因

记者留意到，根据省食药监局的通报，多数不合格饮用水或纯净水检出铜绿假单胞菌超标。

事实上，饮用水检出铜绿假单胞菌并非新问题。2015年，国家食药监总局公布的食品抽检情况显示，饮用水产品合格率相对偏低，为94.10%，低于总体抽样合格率96.8%两个多百分点，其中检出铜绿假单胞菌问题最为突出。2016年12月，国家食药监总局公布的各地食品安全监督抽检公告显示，包括云南等9个省市的多批次桶装水中检出铜绿假单胞菌。

据悉，铜绿假单胞菌(p.aeruginosa)因在代谢过程中产生水溶性的绿色色素，使伤口与创面呈绿色，又名绿脓杆菌，是一种常见的革兰氏阴性杆菌。铜绿假单胞菌是一种重要的水源性致病菌，在自然界分布广泛，为土壤、水源中存在的最常见的细菌之一。

记者采访中获悉，国家标准《饮用天然矿泉水》(gb8537-2008)及《食品安全国家标准 包装饮用水》(gb19298-2014)中均规定了铜绿假单胞菌指标，即“不得检出”。而水源保护不当，水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触;包装材料清洗消毒有缺陷等，都有可能导致饮用水中出现铜绿假单胞菌。

铜绿假单胞菌对人体健康有何危害?相关专家表示，铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌，正常健康人体可通过免疫系统中的中性粒细胞和巨噬细胞吞噬及杀灭铜绿假单胞菌，所以不易致病，而抵抗力较弱的人群存在较大健康风险，比如刚出生不久的婴儿或是受到大面积烧伤的病人，极易受到铜绿假单胞菌的感染。受感染的病人通常会出现发热，黄疸，脾大，伤口溃烂，并产生肺炎、泌尿系感染、脑膜炎、败血症等继发性疾病。

相关不合格食品已被要求召回并下架

记者了解到，河南省食品药品监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品药品监管部门进行调查处理;对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求相关市县食品药品监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

在此也特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，可拨打“12331”投诉举报电话进行投诉或举报。

消费提醒 “六看”“两检查”

根据此前消费者协会发布的瓶桶装饮用水消费警示，建议消费者在选购和消费瓶桶装饮用水时，要注意“六看”“两检查”。

一看水的感官指标。检查时可将瓶倒置观察，若水浑浊、有颜色、有肉眼可见的异物或大量沉淀物、悬浮物、絮状物等，属不合格或伪劣产品。

二看是否标明水源地名称及通过有关部门认可的批准文号。

三看是否标明产品名称、净含量、标准号、生产日期、保质期。

四看是否标明厂名、厂址、电话、产品条形码、产品准产证号，这些要素缺一不可。

五看是否标明矿泉水特征指标(锂、锶、锌、硒等)，以及其中达标元素的含量范围。

六看容器包装。桶装水包装容器，一般为天蓝色，瓶口光滑平整，瓶体透明，内外壁光滑，无气泡、杂质、污点。

“两检查”主要包括两项内容，一是饮用水瓶或桶是否漏水，二是瓶盖和防盗圈是否脱离，凡脱离的产品为不合格产品。

另外，桶装、瓶装水最好存放在避光、通风阴凉的地方。一旦打开，应尽量在短期内饮用完，不宜久存。(猛犸新闻·东方今报记者 米方杰)