記者李文生／南縣報導

   清明節將近，為使民眾能吃得安全、安心、安康，台南縣衛生局派員至販售地點稽查輔導及抽驗清明節湯圓食品。

  縣衛生局表示，抽驗全縣31鄉鎮市超級市場、傳統市場、大賣場、便利商店等潤餅、豆乾絲、豆乾、麵腸等豆製品、米糕、糯米腸、醬菜等共80件，檢驗項目有防腐劑、過氧化氫、大腸桿菌及大腸桿菌群細菌。

  經檢驗結果有2件醬瓜、5件素食產品檢出防腐劑超量，3件潤餅、2件菜餚檢出大腸桿菌群超量，1件豆乾檢出過氧化氫，不合格率為16.3％。不符合規定食品，皆已通知販賣業者下架並追查來源中。

  縣衛生局表示，民眾選購清明節湯圓食品應注意：一、購買潤餅時，應注意食材新鮮、製作場所及工作人員手部清潔衛生。二、在選購麵腸時應選擇呈現淺灰色澤，應避免選購過於潔白、聞起來有刺鼻味或藥水味的產品。

  三、苯甲酸又稱安息香酸，是合法的食品添加物，但過量吃進苯甲酸，會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀，長期食用，有累積中毒現象。