昨日，省工商局通报的油炸食品质量监测结果显示，在受检的40个批次油炸食品中，不合格率达45%。成都达利食品有限公司生产的两个批次可比克牌油炸食品被检不合格。

　　据了解，不合格油炸食品主要存在过氧化值、铝含量、酸价、细菌等指标超标，以及违规使用添加剂等问题。其中，成都达利食品有限公司4月3日生产的可比克牌80克/袋装可米酥、成都九香食品有限公司4月10日生产的九乡牌80克/袋装麻辣花生等因过氧化值超标，被判定为不合格产品。过氧化值超标表明食品已产生油脂酸败，也就是俗称的哈喇。成都达利食品有限公司4月25日生产的80克袋装可比克南瓜米酥，因大肠菌群超标也被列入内在质量不合格商品中。另外，包括成都逗尔香食品厂4月16日生产的胡记逗尔香牛肉味豆片(油炸类)在内的7个批次食品铝超标。