日前，市食药监局组织人员依法对惠东县、龙门县肉类市场开展了专项监督抽检工作。有2批次牛肉水分略为超标，1批次猪肉丸检出含硼酸。  

本次监督抽检共抽取惠东县、龙门县46个肉类经营点的牛肉、猪肉及其制品(牛肉丸、猪肉丸)共50批次，其中抽检牛肉12批次、猪肉24批次、肉制品(猪肉丸、牛肉丸)14批次，检验项目主要包括铝残留量、硼酸、水分、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等。经广东产品质量监督检验研究院按国家法定标准对所抽取牛肉、猪肉及其肉制品进行检验，在抽验的12批次牛肉中，有10批检验结果为合格；位于惠东县平山三利市场和平山华侨城市场的两个牛肉档的2批次水分超标，不符合检验标准要求。抽验的24批次猪肉检验项目全部合格；在抽验的14批次肉制品中，龙门县中心市场有1批次猪肉丸检出每千克含硼酸986毫克，检验结果为不合格，市食药监局已移交惠东和龙门县食品药品监管局依法处理。

据悉，按照食品安全的相关规定，硼酸属于“不可检出”的成分，长期由胃肠道或皮肤吸收，可发生轻度消化道症状、皮炎、秃发以及肝肾损害。