一根冰棍添加剂达十余种，很多仅用编码标示

食品安全专家表示过量摄入添加剂易致腹泻过敏

炎热的夏季，很多人喜欢吃冰棍来消暑降温，酸酸甜甜的水果冰棍更得人们喜爱，可却很少有人注意包装上的配料表。昨日记者调查发现，不少水果味冰棍根本不含水果，所谓的“水果味”只是通过添加剂和香精实现的，有的冰棍添加剂甚至多达十余种。

水果味冰棍不含水果

昨日，记者走访了多家销售冷饮的商店，老板们都说，水果味冰棍普遍卖得比较好。天气炎热，奶味的、巧克力味吃起来难免觉得腻，顾客们都喜欢买水果味的，不仅口味选择多，吃起来也清爽。

记者随机购买了一些水果味冰棍，从包装袋上的配料表看，这些冰棍都含有添加剂，少则七八种，多则十四五种。不少冰棍包装上标注的食品添加剂都不是明确的名称，而是数字代码，包括大品牌。雀巢笨NANA是一款四种口味随机包装的冰棍，配料表显示，这四种口味都含有乳化剂（471、477）、增稠剂（407、410、412）、酸度调节剂（330、339i），其中哈密瓜味和葡萄味还含有抗氧化剂（330）。四种口味不同的一项食品添加剂是着色剂，哈密瓜味着色剂为天然胡萝卜素、141ii，香蕉味的着色剂为100ii，草莓味为120，葡萄味为163ii和栀子蓝，但却唯独不见水果。

“单看这些编码，根本不明白到底是什么添加剂，感觉像化学成分一样。”市民李小姐说。

用编码就是不想让看懂

记者查询了《预包装食品标签通则》，其中规定：“食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码(INS 号)。”

有业内人士表示，只写代码，不写名称，根本就不想让消费者搞明白。比如直接把“酸度调节剂330”标注为“柠檬酸”，很多消费者就会知道这种添加剂可以促进体内钙的排泄和沉积，长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的概率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱等。

“文字游戏”打法律“擦边球”

记者拨打雀巢消费者服务电话，客服人员告诉记者，配料表中没有的成分就代表没有，笨NANA中确实不含水果，因此叫“水果味果冻冰棍”，而不是“水果果冻冰棍”。

律师表示，“水果味”的表述重点是味道，而不是水果本身，根据相关法律条文，商家并不违法，但是使用含糊其辞的广告宣传方式，玩文字游戏，肯定容易误导消费者，属于打法律“擦边球”的行为。

食品安全专家董金狮表示，处于发育阶段的儿童，身体各项机能尚未发育健全，排毒代谢系统较弱，如果经常过量食用含有大量食品添加剂的雪糕等冷饮，将引发消化不良、腹泻、过敏等问题，影响营养正常吸收，甚至引发相应疾病。

文/图 记者袁玥 实习生孙倩倩