“青豆初开”被爆含致痴呆成分

    东莞一青豆产品内含毒性强的硫酸铝钾，市内超市未见有售

    佛山日报讯 东莞一坚果产品“青豆初开”近日被爆违规添加硫酸铝钾，若人长期食用含该添加物的食品，铝元素会在体内蓄积，容易引起老年性痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。记者昨日走访市内超市，未发现货架上有销售该款食品。

    “青豆初开”由东莞市丰熙食品有限公司生产。据了解，它在国内各大省市均有销售，产品在行业内小有名气，尤其深受年轻消费者的青睐。有媒体报道称，在广州永旺超市里仍有销售“青豆初开”（油炸青豆—蒜香味）。其配料栏中标有硫酸铝钾成分，但是根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中的食品分类“熟制坚果与籽类（油炸坚果与籽类）”要求，熟制坚果与籽类中不能添加硫酸铝钾。对此，丰熙公司负责人则回应说，配料表中标有的硫酸铝钾是原料本身携带来的。

    记者查阅相关资料得知，硫酸铝钾，又名钾明矾、明矾、白矾、纤钾明矾，是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐，其性味酸涩、寒，其主要成分是铝离子，有很强的毒性。如果人长期食用含硫酸铝钾的食品，铝元素会在体内蓄积，容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。

    昨日，记者走访了市内东方广场、印象城等商圈的超市，没有发现该种青豆产品在售。在东方广场永旺超市，一名坚果产品的售货员称，超市进货的产品源地主要是顺德、厦门、广州等，所以货架上没有来自东莞的产品。（见习记者朱朝贵）